V minulém článku jste se na našem webu mohli dočíst o synteticky vyráběných vitaminech a minerálních látkách. Řadí se k doplňkům zdravé stravy, a tak by se měly i využívat. Přehnané dávky spíše škodí. V principu se zjednodušeně totiž jedná o proces, při kterém vyseparovaný vitamin či minerál postrádá spoluživiny jako bioflavonoidy, enzymy, aminokyseliny atd., které spoluvytváří týmově jeho nejlepší využití.

Proto se vždy upřednostňuje pro lepší vstřebatelnost živin jejich přirozená forma ze stravy, ač obsahuje jejich menší množství. Které přírodní tekuté zdroje vám prospějí a podpoří vaši odolnost?

Nejlepší jsou čaje ze zázvoru a šípku

Například bylinné čaje patří k nedoceněným zdrojům zejména v zatěžkávacím zimním období. Zima bez mrazíků, která vládne teď, navíc pomáhá šíření bakterií a virů, proto je potřeba se více chránit.

Horké nápoje v teplém období v podstatě splňují i ajurvédické požadavky. Existují i kvalitní průmyslově vyráběné čaje a nápoje, ale těmi se tentokrát nebudeme zabývat. Většina čajů, které lze zakoupit v supermarketech, neobsahuje přílišnou hodnotu. Výjimku tvoří čaj Kašel průdušky od firmy Teekane na probíhající zánět průdušek, který podporuje léčbu s výrazným účinkem. Zůstaňme u přírodních zdrojů.

Zkuste například čerstvý zázvor. Domácí zázvorový čaj prohřeje, prokrví a nastartuje. Jeho energetickou hodnotu zvýšíte jednoduše oslazením medem. Zázvor očistíte a pokrájíte na plátky, zalijete horkou vodou a po 6 minutách můžete konzumovat. Zázvor není třeba vyndávat. Naopak, můžete se do něj i s chutí zakousnout, pakliže to vaše chuťové buňky ustojí. Můžete dochutit i citronem.

Potřebný vitamin C se doporučuje kombinovat se zinkem a selenem. Nejvíce selenu obsahují para ořechy, dále oříškové směsi a čerstvý tuňák. Zinek, který podporuje vstřebatelnost vitaminu C, se vyskytuje hlavně v ústřicích, ale také v dýňových semínkách, obilných klíčcích, v telecích játrech a v hovězím mase.

Vysokou hodnotu si drží stále šípkový čaj. Jestliže se vám podařilo na podzim nějaké šípky nasbírat, nebo jste k nim někoho poslali , pak je v zimě upotřebíte. Silná koncentrace vitaminu C, 200–500 ml ve 100 g, vám vynahradí ztrátu, ke které dochází při jejich tepelném zpracování.

Bohužel, vitaminu C neprospívá ani sušení ani var, a tak ho tolik nezůstane po přípravných procesech. Přesto, funguje to. Sušené šípky zakoupíte i v lékárně bez přidaných aditiv. Oproti citronům však obsahují kromě desetinásobku vitaminu C ještě draslík a hořčík.

Nejlahodnější mok z šípků připravíte, když šípky napřed rozdrtíte a po vyluhování přecedíte přes sítko. Pro větší uchování vitaminu C můžete vyzkoušet ledový způsob. Do litrové karafy naložíte 5–6 polévkových lžic očištěných šípků, zalejete je studenou vodou, necháte přes noc odležet při pokojové teplotě a ráno můžete konzumovat po přecezení buď studené nebo velmi jemně zahřáté. Nálev vložte poté do ledničky. A popíjet může celá rodina.

Kromě bylinných čajů lze doporučit i výběrové zelené čaje pro množství antioxidantů, v nich obsažených. Nechte si poradit v čajovnách, jak který správně uvařit. Proč? Protože doba varu, teplota vody, čas louhování a použité nádobí hodně ovlivní, jaký čaj připravíte a kolik z něj získáte prospěšných látek. Kromě širokého spektra užitečných vlastností zeleného čaje lze vyzdvihnout ještě další kladný aspekt, řadí se totiž mezi zásadité pochutiny.

Echinacea a medvědí bio česnek

Další typy přírodních zdrojů v boji proti nachlazení, probereme ve zkratce.

Třeba rakytníkový nápoj. Jeho zdroj, rakytník řešetlákový, obsahuje vydatné množství přirozeného vitaminu C. Zpracovává se i do marmelád. Ženšenu stačí jeden šálek denně. Na rozdíl od šípkového čaje se používá pouze dočasně, maximálně tři měsíce, poté je nutno jej vysadit. Určitě zaberou stoprocentní brusinkové džusy, Lapacho čaj, kopřivové a pampeliškové čaje nebo březová šťáva. Aloe vera bojuje proti bakteriím a virům, rovněž napomáhá detoxikaci.

Echinacea stimuluje imunitu. Obvykle se přidává do usušených bylinných směsí čajů anebo ji zakoupíte silně koncentrovanou jako kapky, které dávkujete dle návodu. Velmi silně funguje jako prevence.

Propolis pomáhá léčit rýmu i chřipku a posiluje imunitní system. Obsahuje flavonoidy, atd. Působí protizánětlivě, antibakteriálně, antivirově a antioxidačně. Ideální jako cucavé pastilky při bolesti v krku.

Probiotika zvyšují imunitu. A v tomto konkrétním případě je vhodnější zvolit naopak formu výživového doplňku spíše než sáhnout po bakteriální kultuře v jogurtu. Protože hodné bakterie, které organismus potřebuje, se cestou do střevní flory dokonale zničí v kyselém prostředí žaludečních šťáv. Tam bakterie zahynou. Proto pro nejsilnější účinek a prospěšnost výjimečně zvolte tablety. Mlékárenský průmysl tady dokonale zneužívá neinformovanosti populace a dorazí nás masívní reklamou.

Obecně i v tomto období platí: Vyhledávejte sezónní a lokální zeleninu a ovoce. Nejvhodnější příprava zeleniny kromě čerstvé je rychlokvašená neboli pickles, v zimě má pro tělo největší užitek. Do salátů přidávejte umeocet, který obsahuje vysoké množství vitaminu C a je přirozeně slaný, nemusíte tedy již dochucovat. Posypejte Gomasiem a připravíte vitaminovou bombu. Pakliže vaši imunitu nachlazení již částečně zasáhlo, první pomoc je Echinacea a medvědí bio česnek.

Další faktor, který ovlivňuje vaše zdraví a leckoho překvapí, tvoří spíše rozdělení potravin do dvou skupin. Jedná se o tzv. zásadotvorné a kyselinotvorné potraviny. Tento na první pohled banální jev může způsobit, že onemocníte. Kyselinotvorné potraviny totiž zatěžují již tak dost namáhaný organismus a namísto ulehčení naopak způsobí další zakyselení již kyselého prostředí, ve kterém se daří špatným bakteriím.

A ještě povzbuzovače a přírodní dopink. Mnoho lidí si již nedokáže představit den bez kávy. Tato rozporuplná rostlina obsahující lahodné plody může rovněž zatěžovat organismus. Pakliže potřebujete nutně kofein, existuje mnohem blahodárnější náhražka energie, a tou je guaranin obsažený v guaraně. Prodává se čistá, nebo obvykle instantní, namletá, s další směsí obilovin jako hotový nápoj. Její účinky trvají déle a jsou plynulejší než u kávy. Nezatěžuje zažívání a žaludek. Zkuste.

Všechna výše uvedená doporučení se týkají zdravých jedinců. V případě těhotných a kojících žen mohou některé navrhované součástí výživy (například ženšen) být ke škodě.

Každopádně, hodně zdraví přeje celá redakce.

Autorkou textu je Iveta Svobodová.