>> oblivion, 02. 11. 2012 14:27:12

Přehled máš určitě dobrý, ale myslím, že palivo u těch dvou typů termoregulací bude asi rozdílné.

Tedy třesovou termoregulací " vyklepeš" cukr, tzn. za chladu při delších vzdálenostech je zeď daleko dříve.

Netřesouvou zase pálíš tuk, ale můžeš i tuk měnit na glukozu ( ztráta 20% energie).

CHIA sa ako semiacka daju skladovat aj 5 rokov, je to snad jednia potrava co sa casom ani na vzduchu nenici, to je zhladiska tukov velmi dolezite. chia absorbuje do seba nesmierne mnozstvo vody, ked to miesame prvykrat tak tak nas spotreba vody dost sokuje. ak by sme jedli suche a snazili sa ich napriklad v zuboch rozdrtit, tak chia by nam v zaludku a crevach vytiahlo tak vela telesnej vody ze by to bolo velmi nebezpecne a vsade som sa stretol s velmi striktnym varovanim. ani mysleinka ze vsak ked to zjem to zapijem litrom vody nefunguje, chia sa rozmaca velmi dlho a vypita voda pojde von zvycajnym vytokovym potrubim. ja sa snazim to rozmict minimalne hodinu, take 3–4 hod v praxi. ak pouzijem cistu destilku a nedam tam nic okrem zrnka morskej soli alebo kvapky morskeho koncentratu (koli destilke), tak to pijem aj na druhy den ak mi to zvysi, osobne to nedavam to ladnicky lebo neznasam studene

casto si z chia vyrabam tukovu kasicku, mnam, zalejem chia horucim cajom alebo vodou, a nasypem raskovu skoricu a zakryjem premiesavam, po 1–2H prisypem zomlete cierne sesami, nastruhany kokos, praskove kakao, maca, a niekedy zeleny prasok (spirulina alebo jacmen atd) a dolejem teplym cajom, ja to samozrejme nesladim ale kedysi som pridaval medik, mam aj veriu s namletymi mandlami , tvorivosti sa medze nekladu, viem si predstavit ze take kasicky by aj decka jedli ak by som nic nepovedalo a nijako sa pri netvarilo ze je to nieco specialne, snad by som len vynechal maca.

>> rudo, 02. 11. 2012 21:52:31

Vstřebávání vody u dětí má trochu jiná pravidla než u tebe a těch kteří mají podobnou životosprávu.

Termín diferenciální diagnostika vhodnosti stravy by ti mohl naznačit, že tato strava není pro děti vhodná.

Tedy je velice pravděpodobné, že organismus dítěte vstřebe vodu z těch namočených semínek ( má vyšší gradient), v daném případě je to opět na metabolickou JIPku.

A jelikož málokdo má tak dobře promazané vnitřnosti, a vyčiněné pomocí soli silných kyselin ( MgSO4·7H2O), tak je to vhodné pro ty, kteří jsou na to zvyklí.

Obecně s Tvou dietou nemám problém, ale opravdu do takových extremů nechodím ani já. I když to beru jako doplňkovou stravu.

>> rudo, 01. 04. 2011 11:44:57

ake su tie dovody nejedenia cestovin? U mna je to jeden z najoblubenejsich stravovach navykov..

>> Desert, 03. 11. 2012 07:54:05

celkom nerozumiem, namocene semiacka su OK, varoval som pred suchymi

>> y0gi, 03. 11. 2012 14:37:22

to je tak stara a vsade dopodrobna prebrata tema ze nema cenu zacinat znova o tom istom, info su naozaj uplne vsade

teraz snad k tomu este pristupuje aj to ze vacsina psenica aj incy zrn uz je GM a neda sa to ochranoit koli crosspolinacii aj keby si chcel. o ucinkoch GM na zive tvory sa tiez uz da nasj dost info napriklad totalna neplodnost v 3 generacii, pripadne nadory do 2 rokov ak GM prevazuje v strave

psenica, kukurica a soja by uz mali vyt vyskrtnute z kazdeho jedalnicka a aj vsetky vyrobky z nich

navyse zvierata su krmene GM, takze uz ide naozaj do tuheho pretoze sa jedna aj o mliecne a masove vyrobky

u cloveka sa prejavia dosledky neskor a to uz je pre kazdeho neskoro

>> rudo, 04. 11. 2012 01:25:56

chleba ze sádlem a s cibulu a taky se dá dobře běžet

>> rudo, 04. 11. 2012 01:25:56

Mozes mi, prosim, aspon priblizne napisat v ktorej teme, neviem to tu nikde najist. Dakujem

>> rudo, 04. 11. 2012 01:20:30

Ano souhlasím, máš to tam napsané. Tvůj psaný projev je je ovšem natolik přesvědčivý, že může být motivací.

I dítě by si mělo být v daném případě vědomo, že jí stravu typu vláknina, ze které může organismus při nedostatečném přísunu jiných tekutin vodu čerpat.

Jako kaše je to strava dobrá, s kvalitní výživnou hodnotou, ale míru konzumace můžeš u dětí nasadit pouze postupně.

PS: I u dospělých lidí vznikají problémy při konzumaci samostatné vlákniny, se zdánlivě dostatečným množstvím vody.

>> MRAZÍK, 04. 11. 2012 10:30:39

Bůček na česneku s knedlíkem taky není špatný, pak už jen to zelí.

>> y0gi, 04. 11. 2012 11:32:30

neviem ani ja kde by to mohlo byt na tomto fore, ale vsetky fora kde sa zaobera stravou to maju rozpitvane, jedna myslienka je napriklad ze lepok by nemal jest nik, to ze len mala cast populacie ma na lepok tak vyraznu reakciu ze sa tomu dala diagnoza a hlada za bezlepkoca strava, to neznamena ze zvysok populacie nema s lepkom dlhodobe probelmy, ktore zatial medicina nechce priradit ako doledok lepku z obilnin su tioez problemy s cholesterolom a zapalovymi procesmi vseobecne, co nakoniec je podtata cievnych a srdcovych chorob atd.

v prirode ziaden slobodny tvor nezerie muku a pekarenske vyrobky a ked uveznene zvierata ludia s tym krmia, tak zvierata rychlo degeneruju a musia byt na antibiotikach.

obilniny obsahuju latky skupiny opiatov,a preto sa ludia lahko stanu na mukovych vyrobkoch na tom zavisli a chodia cely zivot nadrogovani. Toto vyborne ovladali vysoki knazi uz v prastarom Egypte a krmili otrokov chlebom pokracovalo to v Rimskej Risi (ktora neskoncila len presla niekolkymi zmenami oficialneho nazbu a prenesenim hlavneho sidla moci. otrok krmeny chlebom ma sice energiu na fyzicku pracu ale ma velmi utlmeny emocionalny a psychicky proces, pomale rozmyslanie a taku otupenost spokojny so vsetkym ak chleba dostane a neschopny aktivity a boja za slobodu. mimochodom velmi aktualne prave v sucasnej dobe, kukajte co sa udeje koncom tohto mesiaca

>> rudo, 04. 11. 2012 21:09:10

A aky ma vplyv kava na vykon?

>> rudo, 04. 11. 2012 21:09:10

a klasicke sliepky na dedine, nezdegenerovane? muka je len zomlete zrno psenice..ci?

>> PALOsvk, 05. 11. 2012 19:52:27

ano muka je zomlete zrno psenice takze ma vsetky tie negativne… navyse je to odomlete od supky teda su to len skroboviny a minerali boli odobrate

sliepky ak nie su zrnom dokrmovane ale zivia sa chrobakmi a cervikmi atd, a zelenym, tak super

>> y0gi, 05. 11. 2012 14:47:25

ja som to nikdy nepil tak neviem, kedysi bol kofein zakazany ako doping, vraj kava ulahci palenie tukov ale su studie co ukazali ze to vplyv nema

co sa tyka zdravia tak su ludia co tvrdia ze kava ma pozitivne ucinky a su zas taki co tvrdia ze negativne.

mna osobne kava nezaujima snad z dovodu ze pitie kavy je akasi spolocenska procedura ktora ma s tym spojene ine veci (cigarety zakusky, kvakotanie ) a ludia zneuzivaju ranajsiu kavu po budiku aby nechodili v noci spat (noc zacne po zotmeni) pripadne aby udrzali otvorene oci cez vsetky TV programy az do polnocnej hymny

>> rudo, 01. 11. 2012 20:53:45

Ad kokosový olej (KO):

Jeho účinek nespočívá v nasycenosti mastných kyselin, jak zmiňuješ. Důležité je, že v KO jsou MK především středně dlouhé (MCT) a proto se vstřebávají přímo do jater, narozdíl od dlouhých MK (např. ω-3 a ω-6), které to berou přes lymfatický systém.

MCT jsou silně ketogenické, proto se používají na léčbu epilepsie (jak jsi též zmiňoval) – stačí pak nižší („snesitelnější“) denní dávka tuku. Ta síla MCT ale zvyšuje riziko acidózy.

Přestože věřím v pozitiva ketózy, zdá se mi cesta přes KO příliš radikální. Navíc je KO značně atero- a trombo- genní. Co třeba takový kumys? Koňské mléko je též bohaté na MCT, laktóza je v kumysu rozložená na mléčnou kyselinu, snad jen ten etanol tam přebývá… ;o)

>> oblivion, 27. 11. 2012 22:16:31

o konskom mlieku nic neviem kokosak je univerzalne pouzivany dookola zemegule

co myslis pod vyrazom trombogenni a aterogenni ?

>> rudo, 27. 11. 2012 22:38:52

Aterogenní = zvyšuje riziko aterosklerózy
Trombogenní = zvyšuje riziko krevních sraženin

Počítá se z poměrů ω-3 (snižují), ω-6 (zvyšují) a trans (zvyšují). Což nakonec ukazuje, jak je ten relativní poměr pitomý ukazatel, když KO skoro žádné ω neobsahuje (pod 3 %). Takže beru zpět pro nedostatek dalších informací.

Kumys požívají v celém bývalém SSSR… Nemyslel jsem to vážně, v mléce je laktóza (6 %), v kumysu půlka přejde na etanol (tj. 2–3 %), zatímco tuku je tam velmi málo (pod 1.8 %). A cena: 11–20 € / litr.

Kokosový používáš Virgin nebo RBD (refined bleached deodorized)?

>> oblivion, 28. 11. 2012 00:13:35

kokosaky vacsinou virgin, ale podla toho co kde najdem su tu rozne ponuky za rozne ceny a alen raz sa mi stalo ze nam to nechutilo a sme to vyhodili, aj tie najlacnejsie azijske su tu velmi dobre

>> oblivion, 28. 11. 2012 00:13:35

ω-7 taky není špatná, je součástí některých drobných plodů,

MCT se přidává do některých sacharidových gelů, a pokud si přibalíš s sebou na výběh nějaké ω-3, taky tě to trochu popotáhne,

Ještě jednou si rýpnu do KO, z hlediska vlivu na hladinu cholesterolu:

     V nadšení z pozitivního vlivu KO na HDL a na poměr total / HDL bývá opomíjen vliv KO na LDL. Tedy že každý přírustek HDL, způsobený KO, doprovází dvojnásobný přírustek LDL. U jedinců s vysokým výchozím poměrem total / HDL (tj. s relativně nízkým HDL) je účinek KO opravdu pozitivní a vede ke snížení tohoto poměru. Ovšem u jedinců s nízkým výchozím poměrem total / HDL (vyrovnané hladiny LDL a HDL) je použití KO kontraproduktivní a vede ke zhoršení (zvýšení) tohoto poměru.

     Hraniční hodnota poměru total / HDL, nad kterou má KO ještě pozitivní účinek, je zhruba 3 + (0.2 × TAG / HDL). Na této hranici je účinek KO neutrální, pod touto hranicí působí KO negativně. Například u mne, při nynějším poměru total / HDL = 2.35, způsobí KO zhoršení tohoto poměru. Dlouhodobé užívání KO tak pro mne z tohoto hlediska není vhodné. Tím ovšem nevylučuji použití KO jako rychlého zdroje energie (MCT) při zátěži.

     To vše za předpokladu, že ten KO není ztužený (trans MK by anulovaly veškerá pozitiva) a že je důležitější poměr total / HDL než celková hladina cholesterolu. Vycházím přitom z meta-studie, která bohužel nerozlišovala ω-3 od ω-6.

>> oblivion, 02. 01. 2013 13:11:48

to su uvahy alebo studie za predpokladu ze sa nic nezmeni a povodna strva zostava len sa prida KO

ovsem ak sa berie KO ako nahrada za vsetky ine vadne tuky, tak situacia je uplne ina KO umozni vylucit zo stravy alebo vsetky alebo aspon cast volovin a o to ide

tak ja se pridam taky. Beham na paleo a zatim nemam nejmensi problem, naopak jsem zjistila, ze nektere zdravotni projevy ktere jsem mela byly zpusobeny prave MIRNOU alergii na lepek (unava+cysticke akne+zvlastni zazivani) Drive jsem hodne studovala Forta a i odbornejsi biochemicke texty, ale tyhle studie byly casto zmanipulovane tak, aby se hodily vyzkumnikum. Verim v to, ze jsme manipulovani jak jsou sachry bozi a sadlo hnus. Ja nejsem v ketoze, protoze jim i ovoce, ale v rozumne mire, vetsinou po behu. Do toho se ridim zivotnim stylem Paleo, i kdyz neverim pohadce o pra-predcich. Informace beru prevazne z Marks Daily apple

>> rudo, 02. 01. 2013 22:01:02

     Je pravda, že studie sleduje účinek nahrazení sacharidů jednotlivými FA. Ale výsledky lze snadno přepočítat na účinek nahrazení jedné FA jinou FA. Ještě upřesním, že hodnoty nejsou pro KO jako celek, ale pro jeho hlavní složku, kyselinu laurovou.

     Po přepočtu je zřejmé, že významně pozitivní účinek má KO jen v případě, že se stane náhradou za trans FA. Naopak negativní účinek KO má, pokud nahradí kyselinu stearovou, MU FA, či PU FA. V posledním případě je negativní účinek dokonce 2× horší, než pokud je KO jen náhradou za sacharidy.

     Z toho plyne, že pro jedince s relativně vysokým HDL a nulovým příjmem trans FA zkrátka není co nahrazovat – KO mu v tomto ohledu nemůže nijak prospět. Asi se KO začnu raději jen mazat zvenku…

>> arthera, 03. 01. 2013 10:37:57

…ale sádlo je hnus! ;o) …ale teď vážně, ten jablečný Mark má na spoustu věcí dobrý názor, akorát že „polovina“ jeho doporučení se týká masa… :o(

>> oblivion, 03. 01. 2013 17:14:43

s tim masem je to pravda, ale v paleu se clovek nekrmi masem horem dolem, vlastne je to stridmejsi zivotni styl nez u vetsiny veganu 

mas s masem problem?

byla jsem dlouhou dobu vegetarian a chvili vegan, stale mam k tomuto zivotnimu stylu blizko, ale Paleo jako cela filosofie/zivotni styl (spanek, hrani si, vyziva atp.) mi dalo mnohem vic

>> oblivion, 03. 01. 2013 15:53:31

pozrime sa na to z nahladu – co je to vlastne cholesterol ako v tele vzika a preco a xco sa stane ked sa ho umelo zbavime ?

cholesterol v lrvi nie je dosledok cholesterolu zjedneho ale je to vytvorene vlatsnym telom tak ako so vsetkym sval na tele nie je len prelepenim telacieho rezna na poziciu bicepsu

informacie ktore nie su moc zverejnovane hovoria ze ked sa robila pitevna studia, tak vsade kde bola v zilach a tepnach nejaka cholesterolova usadenina sa nasla poid prasklina trhlina a pochiopli ze telo si robi cholesterol ako lepidlo a zachanuje praskajuce zily

umele znizeniue choelsterolu vedie k velkym problemom

ak strava znizi hladinu cholesterolu v krvi tak to znamena ze telo potrebuje menej opravujuceho lepidla cize cievy su silnejsie a pruznejsie, taka strava moze mat viac vitC roznych latok ale hlavne sortiment surovych tukov, kdeze surove tuky su stavebna latka obalu buniek a teda aj tych buniek co tvoria zily.

ked sa zila opravi cholesterolov je tam lepkava napslast a ked ma krv mnozstvo roznych zhlukov nestravitelnych odpadov tak tie sa tam mozu nalepit a zacat civu zapchavat a to je problem

a tieto zhluky odpadu vznikaju napriklad z muky najme lepkovatych obilnin vo velkom

preto cievy su typicky poskodzovane sacharidvou dietou, ovsem tie blokujuce svinstva nie je to iste ako lepiace naplaste na trhliny

co sa tytka kokosaku tak podla mna je jediny problem v tom ze clovek akosui prirodzene by si to chcel natierat na chleba alebo rohliky

musime sa naucit to jest samotne, bez sacharidov bez cukrov a byt trvalo bezmukovy

sadlo je OK ak nie je prepalovane

>> oblivion, 03. 01. 2013 17:14:43

aha, ted jsem precetla, ze take davas pozor na ekologickou stopu, tak budes systematictejsi nez nekteri vege lidi

ad nizkosachr.strava: prave to je ta otazka, kde vzit energii, kdyz ne ze sacharidu. Na paleo se prave doporucuje cerpat z zivocisnych tuku, olivovych, makadamiovych, kokosovych a jinych orechu. Na druhou stranu slunecnicovy olej je „tabu“.

Par lidi si pred lowcarb paleo nechavalo delat testy na vsechny cholesteroly, a ten spatny se jim ani po „nadmerne“ konzumaci zivocisneho tuku nezvysil. Naopak u par zen dopomohla tato strava s vyssim mnozstvim ziv. tuku k hormonalni rovnovaze (to je co .

>> rudo, 04. 01. 2013 10:37:03

presne tak, chtelo jsem to take napsat, ze srdecni a jine prihody nejsou vysledkem tucne stravy, ale vysokosacharidove (aneb vetsina starych lidi nad 90 jedlo cely zivot tenky krajicek chleba s tlustou vrstvou sadla/skvarku)

>> rudo, 04. 01. 2013 10:37:03

Tady přeci nejde o snižování cholesterolu, ale o to, že má několik forem a každá působí jinak – nikdo dosud pořádně neví jak. Pokud si vsadím na HDL, pak je mým cílem zvýšit podíl HDL na úkor ostatních forem. To bohužel KO nedokáže.

Jinak mi přijde matoucí směšovat lepek a sacharidy. I bezlepková dieta přeci může být vysoce sacharidová. Např. léta jsem každý den jedl jáhly s čočkou, mořskými řasami a půl deci olivového oleje.

Naopak teď, při tuko-bílkovinné dietě, si na tvaroh sypu pšeničné klíčky, tak nějak ze zvyku, kvůli B vitaminům. A po domácím celozrnném žitném chlebu (ať kvašeném či ne) se mi občas stýská…

Co je tedy podle Tebe větší „zlo“: lepek, nebo sacharidy?