citace:
…se za dostatečný příjem sacharidů pro vytrvalostní sportovní výkon nepřesahující 90 minut považuje příjem 7–10 g sacharidů na kg váhy

…zvládají jej mnozí sportovci jen velmi obtížně a jejich přísun sacharidů neodpovídá požadavkům.

Zajímalo by mě, jak je myšlen doporučený přísun sacharidů – viz první citace. Jedná se o jednorázový přísun těsně před výkonem nebo je myšlen o přísun za jednotku času, třeba za 24h?

A opačný extrém. Jaká je reakce organizmu na přehnaně vyskoký přísun sacharidů. Nemyslím z hlediska shazování kil, ale jestli „přecukrování“ např. před maratónem, může negativně výkon ovlivnit.
Dík.

A co sacharidová superkompenzační dieta před ultra běhy, dejme tomu před během na 12 a více hodin. Má smysl?

Díky za první část seriálu. Konečně mi někdo přístupnou formou i pro mě vysvětlil co jsou to sacharidy a pod. Prosím v dalším pokračovat ve stejném duchu a neuchylovat se k přílišným odborným názvoslovým.
Moc děkuji a těším se na další díl.
 M.S.

A má smysl držet sacharidovou superkompenzační dietu, když se chystám dejme tomu na maraton za 3:50 :00? Na fóru se to rozebíralo s tím, že pro časy horší než 3:30 to nemá smysl.
Jinak díky za seriál a těším se na pokračování.

>> Jarda /xxx/, 10. 6. 2008 09:00:55

Přísunem 7–10 g sacharidů/kg váhy se rozumí příjem za 24 hodin a dlouhodobě a myslí se tím zejména komplexní sacharidy.
¨Přecukrování¨ před maratónem nelze příliš doporučit vzhledem k vysokému glykemickému indexu jednoduchých cukrů. Vysoká nálož jednoduchých cukrů těsně před závodem nebo během závodu navíc vlivem osmózy stahuje vodu do zažívacího traktu a může působit dokonce i relativní hypohydrataci – proto pozor na příliš sladké nápoje během závodů.

Libor Vítek

>> mapo, 10. 6. 2008 10:12:19

Smysl určitě má, alespoň teoreticky a z hlediska fyziologie a biochemie energetického metabolismu. Ne každému však musí sednout. A také zásoby glykogenu získané superkompenzační dietou se při ultramaratónu vyčerpají i tak poměrně záhy a je nezbytné sacharidy dodávat i během závodu.

Libor Vítek

>> mapo, 10. 6. 2008 18:25:27

Z mého pohledu to valný smysl nemá. Předpokládám, že běháš pro radost a rozhodně máš jinde podstatně větší rezervy, jak zlepšit svůj osobák.

Libor Vítek

Děkuji za článek i za doplňující odpovědi na otázky. Přebírám si to a docházím k tomu, že řešením, které mi bude nejvíc vyhovovat je nelaborovat se stravou, jen před závodem nejíst tučná a těžkostravitelná jídla. Cesta k případnému zlepšení je beztak hlavně v naběhaných km.

Jak důležité jsou jednotlivé složky výživy? Přečtěte si v první části dalšího dílu ze seriálu Energie, autorů Libora Vítka a Aleše Tvrzníka. Jejich seriál je nedílnou součástí našeho jarního tématu o hubnutí. Dnešní díl vám prozradí vše potřebné o sacharidech, příští úterý pak o tucích a bílkovinách.