>> jajkar, 19. 01. 2014 19:50:47

dik za tip, rátať by sa mi to manuálne nechcelo, ale foodlogic som naklikal dnešný deň, a nebyť oslavy kde bol aj koláčik, tak by som mal dnešný deň B95/T97/S102. Vidím že v tukoch musím pridať. A „S“ bývam okolo 100gr/deň.

Oblivion – ty tukuješ sa mi zdá hlavne ľanovým olejom ?

>> vincent_vega, 25. 01. 2014 20:38:35

drzim palce, skus este zautocit na krumple grule a swabky a nahrad to dalsou zeleninou, napriklad karfiol brokolica ruzickovy kel atd

>> rudo, 25. 01. 2014 21:37:13

jj skúsil som ako prílohu zemiaky s brokl.varené, rozmixované a je to super, skúsim suplovať zemáky zelerom a brokol.

Rudo ešte otázka. nezvyknem stravu „deliť“, myslím napr.mäso a príloha prípadne zelenina. Zvládne žalúdok mix keď mu tam pošlem napr slaninu so syrom a paprikou ? Pocitovo s tým problém nemám, akurát registrujem pojem „delená strava“ a na tomto fóre som sa s tým nestretol......

>> vincent_vega, 27. 01. 2014 15:43:31

ja to tiez nedelim

pojem delena strava je zaujimavy ale v hlbsich debatach sa argumenty stracaju.

ked sa nahradia sacharidy len zeleninou tak delena strava straca zmysel kedze zelenina sa da jest so vsetkym.

delena strava sko oddeluje tuky od cukrov, aby potomludia zistili ze preco je zmrzlina a cokolada taka dobra, kedze tam je to zmiesane 

otazka je miesat rozne druhy bielkovin, naprikald syry+maso v jednom jedle, alebo rozdielne druhy masa = Krava+sliepka+ryba to by som nerobil

>> rudo, 27. 01. 2014 20:38:39

Dík. Myslel som samozrejme klasické jedlá, teraz som mal lososa na masle a kašu pol krumple a pol brokolica

Prípadne mäso napr.steak (jeden druh) zelenina struky, mrkva a zopár peč.zemákov + dresing smotana s cesnakom ..... teda či to už nie je trošku moc :)

>> vincent_vega, 27. 01. 2014 20:45:34

Ak mas problem vzdat sa zemiakov uplne tak potom skus zamenit pecene zemiaky, pretoze maju dost vysoky glykemicky index (85) varenymi ktore maju len (64). Zemiakova kasa ma GI 74.

Ja som nahradil zemiaky a ryzu ladovym salatom do ktoreho prihadzujem opecenu cuketu + semiacka (tekvicove, slnecnicove a lanove)

>> vincent_vega, 27. 01. 2014 20:45:34

pointa je stale ako zahodit pandurky, les pommes de terre.

okrem toho ze je to v podstate len cukor s nejakym draslikom, tak kazda tepelna uprava nad bodom varu – smazenie pecenie vyrobi zo zemiakov velmi zakerne karcinogeny.

Indicky ucitel yogy nam na otazku zemiakov odpovedal – absolutne zdravy clovek si moze dovolit jest zemiaky raz do roka. Kto si mysli ze je absolutne zdravy clovek nech zdvihne ruku.

>> tiborw, 27. 01. 2014 21:40:08

>> rudo, 27. 01. 2014 22:15:55

Fúha, to sú fakt tie zemáky na tom až tak zle … hmmm. Nemám s tým zásadný problém, ono aj vypustiť chleba a pečivo sa mi zdalo pred mesiacom sci fi a dnes sa nad tým len pousmejem. Ale snažím sa kozumovať tak aby mi to aj chutilo … a upečené zemiačky poliate oliv.olejom a posolené, hmmm mňamka :)

No nič však postupne robím tie zmeny, možno postupne znížim aj krumplíke.

Ešte otázka, neviem nakoľko je ten foodlogic relevantný, hádžem tam čo konzumujem a celkom sa mi páči že mám prehľad v pomere B/T/S, ale k otázke č.1 furt mi tam svieti na konci dňa červeným stĺpec PUFA polonenasýtené tuky z hodnotou cez 200% D.D.

A otázka č.2, v strave mám jediný problém a to v čom prijať viac tukov. Poradte potraviny zamerané na T.

Samozrejme domácu slaninku mám, rovnako ľan.olej, riadne maslo, masť.

>> vincent_vega, 28. 01. 2014 18:54:10

Čo to je tie vaše krumple? Ako Čehún toto nespoznam 

>> vincent_vega, 28. 01. 2014 18:54:10

PUFA snadno podlehaji oxidaci a to i v tele, proto bych se nad tim zamyslel (z tuku se tvori membrany bunek). Hlavne nad omega-6, ktere jsou krome toho prozanetlive.

>> PaKo, 28. 01. 2014 19:26:43

Krumple jsou brambory jedna se o nejenom brněnský slang, to slovo se používá hlavné na Slovensku.

>> vincent_vega, 28. 01. 2014 18:54:10

Ako denný zdroj tukov používam vajcia, ktoré si pripravujem na husacej masti alebo kokosovom oleji. Robievam si prazenicu alebo omeletu s kukuricnou mukov. Ďalej používam rôzne druhy rastlinnych olejom lisovanych za studena – lanovy, konopny, tekvicovy, z vlasskych orechov a tiež obcas 20% kakao, kokosovu mucku, 40% tučny tvaroch, tuniaka v olivovom oleji, tresciu pecen a avokado.

ja osobne rastlinne oleje nepozuivam s vynimkou : kokosovy a ryzovy

kokosovy si davam surovy k jedlu alebo samotny a niekedy rano ako nahradu (kokasak, maslo smotana atd do kavy bez cykru) ja si davam rozne bylinkove caje a dam si k tomu kokosak.

ryzovy olej ma velku odolnost proti teplu a pouzivam ho na varenie smazenie, vzdy ked hodim na panvicu nasekanu cibulu – teda doslava denne a pridam postupne dalsie veci, cibulu ale nikdy nenecham zhnednut alebo scernet zostava tak akozi polosurova ked prihodim dalsie veci ktore uz obsahuju vodu – paradajky hriby marazeny hrach atd takze to okamzite prejde do formy LECO a smazenie prestane teplota klesne na 100 C.

tuky mo dist nebehnu ked jem plnotucne grecke jogurty pripadne niektore druhy syrov, obcas is davam mandle tekvicove a slnecnicove semiacka

ovsem vsetky semiacka a orechy treba jednak dosledne nasiaknut vodou a jednak dosledne umyt takze najlepsie je to zaliat vracou vodou na par minut a vyplachnut a z mandli staihnut tu hnedu supu

inak hrozi zamorenie tela plesnami hrdzami snetami a vsetkum inym mikrosvinstvom, na co vacsina ludi zareguje hned akousi rekaciu z kategorie alergickcyh horsie su na tm ti co reakciu nemaju a atk si myslia ze co jedia je OK.

>> tiborw, 28. 01. 2014 21:06:59

uff kukuricna muka ??? sudruhovia za co ?

>> vincent_vega, 28. 01. 2014 18:54:10

>> EdCable, 28. 01. 2014 20:24:13

http://hanswuhealth.blogspot.cz/…zed-ldl.html

>> EdCable, 28. 01. 2014 22:11:51

velmi dobry clanok, CoQ10, fruktoza.

mimochodm fruktariani tvrdia ze mozu jest len ovocie pokial strikne nemaju ziadne tuky – zrejme ten proces poskodenia tukov nenastava ked niet ziadnych tukov co by fruktoza mohla v krvi poskodit, ovsem to je logika postavena na hlavu, to je ako povedat ze mozu jazdit na autach ozrati a nadrogovani a prekracovat rychlost ved ked zakazeme chodcom a cyklistom ist von z domu tak ich nic nezrazi.

>> rudo, 28. 01. 2014 22:53:11

Fruktoza podporuje novotvorbu tuku v jatrech byt se ji sama neucastni – to podle me poukazuje na hormonalni pusobeni. Navic v krvi na sebe vaze proteiny a vytvari tak AGE. Je pravdou, ze asi nejsou pokusy s fruktariany, bez tuku muze byt vse jinak. Ale pri prumerne spotrebe cukru v CR do sebe clovek dostane 20 kg fruktozy, to je uz poradna porce ovoce.

>> rudo, 28. 01. 2014 21:25:45

Preto ze:

• neobsahuje lepok
• nie je geneticky modifikovana (V SK sa este da zohnat GMO FREE)
• omeleta s 1 cajovou lyzicou kukuricnej muky mi chuti:-)

Mám pocit, že SlavoK se zajimal o to, jestli soucasna Low-Carb High-Fat vlna ma se svymi pomery T:S:B nejake opodstatneni v prirozene strave lovcu/sberacu, kteri castokrat vetsinu energie odvozuji ze zvirat, kde predpoklada vysoky podil bilkovin.

Nasel jsem tenhle zajimavy clanek, kde dle autora energie u lovcu/sberacu pochazela ze sacharidu z 22 – 40 %, z proteinu z 19 – 35 % a z tuku z 28 – 58 %.

http://ajcn.nutrition.org/…1/3/682.full

Nejextremnejsim prikladem jsou Inuite, kteri jedli tradicne temer vylucne zvirata. Ani u nich energeticky protein netvori vice nez 35 – 40 %, zbytek pak tuky a male procento sacharidu.

http://discovermagazine.com/…nuit-paradox#…

Co je jeste vice zajimave, tak spolecnosti jedici maso ve velkem netrpi vetsinou nedostatkem vitaminu. Ani Inuite ne, prestoze nejake bobule a korinky jedi jenom vyjimecne a v letni sezone. Ze sve stravy dokazi dostat i dostatek vitaminu C, ktery se narozdil od ostatnich vitaminu v mase vyskytuje velmi vzacne.

Gary Taubes v Good Calories, Bad Calories nadhazuje hypotezu, ze je to predevsim vysoky prijem jednoduchych sacharidu (cukr, bila mouka), ktery zvysuje potrebu vitaminu. Namornici se napr. stravovali cukrem, moukou a podobnymi vysokosacharidovymi potravinami a proto, dle hypotezy, trpeli narozdil od Inuitu kurdejemi. (vitamin C soutezi o stejne bunecne receptory jako glukoza)

>> EdCable, 29. 01. 2014 09:09:30

ano, s tymto sa nazorovo zhodujem uz dlhsie

casto varujem pred nabozenskym vegetarianstvom, kde sa zahodi maso a vrhne sa na obilie v roznej forme + susene ovocie

>> EdCable, 29. 01. 2014 09:09:30 …vitaminu C…v mase vyskytuje velmi vzacne…

Vedle „berries“ jsou prý jejich hlavním zdrojem vitamínu C jikry, játra a „maktak“.

http://www.sciencedirect.com/…157502910537

>> jm1, 29. 01. 2014 10:55:37

Myslim, ze tu kuzi uvadeli v clanku na Discovery. Ty berries jsou dost sezonni pokud vim, takze pres zimu by meli trpet silnym nedostatkem. Ta davka je stale vyrazne nize nez je doporuceny prijem.

Spise mi ale jde o celkovy predsudek, ze se „musi“ jist zelenina a ovoce, jinak clovek nebude mit dostatek vitaminu. Inuite stavi spoustu klasickych vyzivovych doporuceni na hlavu.

>> EdCable, 28. 01. 2014 22:11:51

*>> EdCable, 28. 01. 2014 20:24:13

http://hanswuhealth.blogspot.cz/…zed-ldl.html*

moja english je na tom dosť biedne, bežný konverz to jo ,ale odborný článok neprečítam :(

>> tiborw, 28. 01. 2014 21:06:59

Ako denný zdroj tukov používam vajcia, ktoré si pripravujem na husacej masti alebo kokosovom oleji. Robievam si prazenicu alebo omeletu s kukuricnou mukov. Ďalej používam rôzne druhy rastlinnych olejom lisovanych za studena – lanovy, konopny, tekvicovy, z vlasskych orechov a tiež obcas 20% kakao, kokosovu mucku, 40% tučny tvaroch, tuniaka v olivovom oleji, tresciu pecen a avokado.

s výnimkou oleja z vlašských orechov toto konzumujem. No nejde to jesť každý deň tuniaka, alebo trečšiu pečeň, v rámci pestrosti myslím ..... tak s tým mám trochu problém, z čoho ešte prevahu tukov dať ale aby to nedvíhalo B.

Pomerovo mám asi stále prebytok bielkovín. Vychádza mi to +150gr B /deň,.Snažím sa pri dlhšom tréningu cca pomer B/T/S 100/200/100

>> vincent_vega, 29. 01. 2014 13:49:35

>> s výnimkou oleja z vlašských orechov toto konzumujem. No nejde to jesť každý deň tuniaka, alebo trečšiu pečeň, v rámci pestrosti myslím ..... tak s tým mám trochu problém, z čoho ešte prevahu tukov dať ale aby to nedvíhalo B.

Este mozes skusit smotanovy jogurt s kakaom, kokosom, mandlami a mandlovym olejom a trochu medu. Toto si zvyknem davat na vecer.

Dalsou moznostou su salaty s vajickom na tvrdo, olivovym olejom, ciernymi olivami a avokadom.

>> tiborw, 29. 01. 2014 15:07:05

to sú dobré tipy, dík. Mandle ma nejak nenapadli že sú na tom dobre s tukmi. Večer dávam občas smot.jogurt s strúh.kokosom, trochu lekváru, a goji pre chuť. Skúsim aj Tvoj recept. Avokádo moc nejem, to vyskúšam isto…

>> EdCable, 28. 01. 2014 20:24:13 * PUFA snadno podlehaji oxidaci a to i v tele, proto bych se nad tim zamyslel (z tuku se tvori membrany bunek). Hlavne nad omega-6, ktere jsou krome toho prozanetlive.*

Tomu rozumiem, ale v mojej skladbe jedla sú samé PUFA, ak ten foodlogic neklame, tak v 15gr ľan.oleja je 10g PUFA, a ukazuje mi to doporuč.dennú dávku 16g, v 4och vajciach to ukazuje 7gr – týmto spôsobom mám dennú dávku prekročené napr.dnes na 307% t.z.49gr som ich prijal, ak sú tie údaje nahrané relevantné. A to som myslím mal celkom zdravú stravnú jednotku, B/T/S : 156gr/234gr/126gr

A napr., vajcia a ľan olej som bral ako jedny z najzdravších potravín … tak neviem, som z toho jeleň

>> vincent_vega, 25. 01. 2014 21:16:15

Lněný olej? Bývávalo. Nezanevřel jsem na něj a vrátím se k němu. Stále ale mletá lněná semínka, kvůli vláknině. Teď spíš zkouším kokosový olej (samotný či na smažení vajec), 32% smetanu a kila různých ořechů (50–500 g/den).

>> vincent_vega, 29. 01. 2014 16:15:09

Mandle mají bohužel hodně ω-6. Měsíc se teď stravuji převážně na ořechách: pekan, kešu (moc cukru), mandle (moc ω-6), para (moc selenu), vlašské (dost ω-3, bohužel 3× víc ω-6), lískové, dýňové, buráky. Seřazeno podle aktuálních chuťových preferencí. Makadamové by soutěžily o první místo, ale nedorazily. Vše kupuji opravdu po kilech. Namáčení jsem zkoušel, ale vzdal. Jo a ještě šťavnaté plátky sušeného kokosu.

>> jajkar, 19. 01. 2014 19:50:47

Ten foodlogic je moc pěkný, konečně něco používatelného! A že už jsem pár podobných zkusil. Platit 12 € měsíčně za možnost přidávat vlastní potraviny (+ nějaké další Pro funkce) se mi sice nechce, ale Free verze naštěstí stačí. Jen škoda, že do Carbs počítají i Fiber, to je dost nešikovné. Naštěstí počítají i Fiber zvlášť, tak si to člověk prostě sám odečte. A také by mohli sčítat vodu přijatou v potravě, ale to už si moc vymýšlím… :o)

Prosím, co umí foodligic a neumí kaloricketabulky.cz ? Jestli to stojí za změnu ( a za ty peníze ). díky

>> vincent_vega, 29. 01. 2014 22:14:04

S tím lnem bych si starosti nedělal. Je to hlavně ALA (ω-3), tedy protizánětlivá. A pokud nemá člověk přímý příjem EPA a DHA z mořských potvor, tak ALA potřebuje víc, jakožto jejich prekursor. Důležitější je poměr ω-6 ku ω-3, ten by měl být ideálně 4:1 až 1:1, soutěží totiž o stejné enzymy.

>> oblivion, 29. 01. 2014 22:15:12

A jak řešíš riziko potenciální plísně, jak zmiňoval Rudo výše? Já jedu v neloupaných mandlích a kešu a kromě vizuální kontroly jsem zatím na nic lepšího nepřišel. Díky.