Bezlepkova dieta
Brutto
11.08.2015 13:17:53
Aj napriek tomu, podla mna (ci jaj sorry IMHO) je toto jedno z mala vlakien, kde sa dost drzi tema :) Aby som nebol aj v tomto prispevku off topic, posledny polrok skusam piect chlieb pomocou kvasku (ktory mam vyrobeny zo spaldovej muky, takze nie je az tak bezlepkovy) a vzdy ked peciem (tak raz za tri tyzdne) tak skusam kombinovat vselijake muky (spaldova, razna, pohankova, amarantova, lanova, mandlova, atd.) a nemozem povedat, ze by sa mi co i len raz nevydaril. A to som neni nejaky sialeny kuchar. Takze si myslim, ze piect „zdravsie“ nie je ziaden kumst. Ten chlieb pouzivam v pripadoch, ked fakt nestiham a medzi treningami fakt uz musim nieco zbodnut, tak natriem jeden krajec maslom a je to jedna basen :)
Žilina u Kladna
Pohoda
11.08.2015 13:35:44
>> Brutto, 11. 08. 2015 13:17:53
můžeš zkusit i pohankový kvásek, aby to byl komplet bezlepkový chleba
, já jsem ještě
nezkoušela, ale chystám se na to, docela se mi to pozdává, zajímavá je ta
štáva ze zelí
http://www.jimejinak.cz/…kovy-kvasek/
Brutto
11.08.2015 13:54:06
>> Pohoda, 11. 08. 2015 13:35:44
Kokso tak to by ma v zivote nenapadlo. Ja som myslel, ze lepok je podmienka toho, aby sa spravil kvasok, inak by som ho samozrejme spravil z pohanky :) Stava ze zeli je jasna kvoli kulturam. Ja som prezmenu na „prilepsenie“ kultury pridal trochu domaceho kefiru :)
Žilina u Kladna
Pohoda
11.08.2015 16:54:11
>> rudo, 11. 08. 2015 12:00:53
toto je jediný příspěvek, který tady na tom vlákně po tobě Rudo zbyl
? proč jsi to smazal ? to tě Janka tak vytočila ?
gilwen77
11.08.2015 17:26:53
>> Pohoda, 11. 08. 2015 16:54:11
čili já se neptám kam zmizely Rudovy příspěvky, ale kam zmizel mlíkař se ptám
Žilina u Kladna
Pohoda
11.08.2015 17:35:17
>> gilwen77, 11. 08. 2015 17:26:53
" A následky si přičte sám !!! "
Arnhem
Janka86
20.08.2015 09:15:36
Dneska je to presne 3 tydny, co jsem zacala bezlepkovou dietu. Takze nejake shrnuti. Citim se celkove lip. Uz nemam nafoukle bricho, uplne jsem se vyfoukla, poprve mam skoro uplne ploche bricho, cos jsem snad ani jako dite nemela. Konecne se nebudu stydet ukazat v plavkach. Za tu dobu jsem zhubla 2.4kg, slo to samo bez jakehokoliv mysleni o jidle a co jim. Potraviny, co jsem drive jedla a obsahuji lepek, jsem nahradila bezlepkovou variantou, jinak se stravuji skoro totozne. Krome vyfouknuti bricha, uz nemam vetry, dokonce ani ne po chlebe s cibuli ci kukurici a ja si vzdy myslela, ze to je z cibule ci lustenin, ale ono to bylo asi z toho chleba, co k tomu jim. Zacala jsem chodit pravidelneji na wc, ma stolice ma normalni konzistenci. Zmizl mi ekzem, ktereho se uz par let nemuzu zbavit… Zda mi bezlepkova dieta take pomuze k lepsim vykonum, zatim nedokazu posoudit…
gilwen77
20.08.2015 10:33:57
>> Janka86, 20. 08. 2015 09:15:36
Krome vyfouknuti bricha, uz nemam vetry, dokonce ani ne po chlebe s cibuli ci kukurici a ja si vzdy myslela, ze to je z cibule ci lustenin, ale ono to bylo asi z toho chleba, co k tomu jim. Zacala jsem chodit pravidelneji na wc, ma stolice ma normalni konzistenci.....
Pěkné, jen tak dál. Úplně jsi mi připomněla toto: Bezlepkové video – trávení
Černé Voděrady
MartiNo
20.08.2015 10:56:35
>> gilwen77, 20. 08. 2015 10:33:57
![:-D](/texyla/emoticons/texy/biggrin.gif)
![:-D](/texyla/emoticons/texy/biggrin.gif)
![:-D](/texyla/emoticons/texy/biggrin.gif)
>> Janka86, 20. 08. 2015 09:15:36
Janko, minimálně ta skutečnost, že poměr svalů ku nesvalové hmotě se zlepšuje, by ti k lepším výkonům pomoci měla. Dále také střeva nezalepená lepkem by měla lépe vstřebávat skutečné živiny – tedy minerály, vitamíny, atd. (rudo snad doplní, co vlastně ze stravy potřebujeme, na rozdíl od lepku a sacharidů…), takže bys měla mít více energie na běh.
Arnhem
Janka86
20.08.2015 18:59:41
Tak jsem dnes vyrazila nakupovat, protoze uz na me fakt vse visi poprve jsem si koupila tricka
velikosti 38 a kalhoty velikosti 40. Jaky to je krasny pocit, kupovat si
normani velikost:-) Jeste v zime 2013/2014, to jsem mela maximalni vahu, jsem
kupovala velikost 46!!!
Arnhem
Janka86
20.08.2015 19:00:19
>> gilwen77, 20. 08. 2015 10:33:57
no jo, ono se ty pevna hovinka pak lepe sbiraji…
Arnhem
Janka86
20.08.2015 20:39:45
Tak pridavam svuj prave vymysleny bezlepkovy recept:
Vajickovo-jogurtove guacamole
- 1 avokado
- 2 na tvrdo uvarene vejce
- 1 vetsi rajce
- strouhany syr podle chuti
- 4 lzice jogurtu
- sul, pepr, cesnek na dochuceni dle chuti
Vse jsem promichala a rozmixovala… Bez rozmixovani by se to dalo pouzit
i jako salat a je to velmi chutne
Černé Voděrady
MartiNo
20.08.2015 21:22:57
>> Janka86, 20. 08. 2015 20:39:45
Poslyš držím dneska půst, a takovéhle příspěvky to je teda nářez.
Snad už půjdu radši spát, nebo se v těch slinách utopím – musí to bejt
fakt ňamka!
Arnhem
Janka86
20.08.2015 21:28:29
>> MartiNo, 20. 08. 2015 21:22:57
no bylo to dneska experimentovani co mam v lednicce a co s tim udelam… no ale ne vzdy moje experimenty zkonci uspechem…
No myslim si, ze ten recept se da pouzit i pri paleo diete a nebo nizkosacharidove strave…
Černé Voděrady
MartiNo
21.08.2015 09:19:22
>> Janka86, 20. 08. 2015 21:28:29
Přesně, je to i NSS – paleo detailně neznám, ale vajíčka snad jedli i pračlověci…
Arnhem
Janka86
24.08.2015 12:15:08
Tak jsem se prihlasila na svuj prvni pul maraton. Bezi se az na Valentyna
v unoru, takze mam pres pul roku na pripravu Ocekavany cas jsem uvedla
opatrne 2:30, ale ja doufam, ze to zvladnu o 15–20min lepe. Casu dost, tak
snad to pujde
Arnhem
Janka86
18.09.2015 08:46:17
Tak jsem pri svych hledani informaci o bio zemedelstvi narazila na toto video:
https://www.youtube.com/watch?…
co vy a bio? Kupujete?
Ja si ted pokusne na jeden mesic uzavrela predplatne na tydenni dodavku bio zeleniny a ovoce od mistnich farmaru (6 druhu zeleniny a 2 druhy ovoce). Kazdy tyden dodavka do domu na 4 dny pro 2 osoby. Vyjde to levneji nez predrazene bio v supermarkeru. Vyhoda je, ze kazdy tyden je obsah balicku jiny a dostanes i spostu zeleniny, kterou bych jinak nekoupila, protoze ji neznam-treba sladke brambory a nebo dyni hokaido.
A jaky mate nazor na bio vy?
Praha-Dalejské údolí
oblivion
18.09.2015 19:01:42
>> Janka86, 18. 09. 2015 08:46:17
bio pro mne znamená vyjádření podpory udržitelnému hospodaření, na něm mi záleží více, než na (někdy sporných) osobních zdravotních přínosech; dále je to určitá sada garancí, takže není nutné tak pečlivě studovat etikety (ale např. si nekoupím bio zakysanou smetanu zahuštěnou bio kukuřičným škrobem a podobné absurdity)
totéž s podporou místním výrobkům, někdy je těžké se rozhodnout mezi místním a bio, obojí je nejlepší ;o) …ale bedýnky mi moc nevyhovovaly, spousta té divné zeleniny je spíš na vaření (= nic pro mne), někdy je těžké stihnout to spotřebovat, takže nakonec si radši půjdu někam sám vybrat jen pár kousků, ač za vyšší cenu…
Arnhem
Arnhem
Janka86
20.09.2015 15:26:08
>> oblivion, 18. 09. 2015 19:01:42
no ja dostanu prvni bedynku ve stredu a uz jsem si dopredu nasla, co z toho
uvarim. Dopredu je slozeni na internetu. Jsem zvedava hlavne na spagetovou dyni.
Duzina ma tvar spaget a misto nich se i konzumuje V CR jsem o takove dyni
nikdy neslysela. Je to sezonni zalezitost. To se mi na tech bedynkach libi, ze
jis to, co se zrovna urodilo. Ja to mam od nejvetsiho bio eshopu v Holandsku.
Snazi se mit potraviny hlavne lokalni, ale doplnuji to (hlavne ovoce) z celeho
sveta. Treba jsem si objednala nejakou mandarinku satsuma, ktera je jen na
podzim a je specificka tim, ze je zelena jak limetky, ale pry sladka. Me vareni
nevadi, protoze jsem zena a tak mam u plotny tak neja pocit, ze se tam jako
zena muzu realizovat. Ne ze bych byla domaci putka, ale me vareni proste bavi a
rada zkousim nove veci
Jsem zvedava, ve stredu mi to dovezou a tak poreferuji, jak jsem
spokojena…
Žilina u Kladna
Pohoda
21.09.2015 09:32:55
včera experiment :
DATLOVÁ NUTELLA : 100g datlí ( na pár hodin namočit ), voda, trocha
citronové šťávy, lžička kakaového prášku, lze přidat i lískáče
nebo kešu a rozmixovat. Výborné !! Mažu na rozkrájená jablka, když mě
honí mlsná
České Budějovice
PaKo
21.09.2015 10:25:13
>> Pohoda, 21. 09. 2015 09:32:55
Dnes jsem si ji dělal
do práce, ale na mě by ta tvoje varianta bylo moc sladká. Takže já ji
dělám z lískáčů, avokáda, datle jen 2 ks a nepřislazované a lžičku
medu. A kakao, jasně, radši víc než míň. Alternativa pro děti (nemají
rády avokádo) je s máslem nebo ještě lépe s přepuštěným máslem.
Safra, nějak začínám slinit…
Baruš
27.09.2016 19:20:36
Po roce opět oživuji toto téma a doufám, že se diskuze bude ubírat
takovým směrem, jakým si to autor prvního příspěvku přál
Ráda bych přešla ze zdravotních důvodů na bezlepkovou dietu, proto bych se chtěla zeptat, jaké vnímáte změny co se týče zdraví i výkonnosti? Trpím horším vstřebáváním živin ze stravy, které vyústilo v kompletně špatné krevní testy (málo železa, vápníku, problémy s červenými krvinkami,…). K přechodu na bezlepkovou dietu mě nic nenutí, je to čistě preventivní opatření doporučené lékařem. Proto nemusím hlídat lepek tak pečlivě, jaké lidé s celiakií. Přesto bych ráda snížila velmi vysoké množství lepku ve stravě cca o 90 % – jsem odjakživa milovníkem bílého pečiva, sušenek a všeho, kde je lepku opravdu hodně. Na co si dát případně pozor, máte nějaké tipy?
Kateřina G.
27.09.2016 20:05:21
>> Baruš, 27. 09. 2016 19:20:36 Ahoj, celkově jsem omezila pečivo na max. jeden kus denně. Lepkové mi prostě nedělá dobře, přestože mi celiakii nikdy nediagnostikovali, přemíru pečiva (stačí krajíc chleba k večeři) zaplatím bolestmi břicha a celkově mi pak bývá těžko. Přirozeně jsem tak přešla na jiný typ stravy. Víc jím bílkoviny, cukr třeba vůbec ne, zase – má po něm pocit, že mi mozek jede jako na kolotoči, pak nemůžu spát apod. Takže snídaně: jogurt musli (doma vyrobené, bez cukru, ale s medem), banán. Svačina – banán (jiné ovoce), mandle. Nebo zelenina. Oběd – maso, grilovaná zelenina nebo polévka (nezahušťuju nikdy moukou), svačina – jogurt (jenom bílý), nebo okurka nebo něco takového, večeře – obvykle smetanové polévky ze zeleniny. Nebo zase maso. Občas zobu sušené ovoce a tam je přidaný cukr, s tím asi nic moc nenadělám. Není to tak, že bych si nikdy nedala sušenku nebo buchtu. Ale buchty si peču s minimálním množstvím cukru (používám třtinový), jestli je ho tak desetina než píšou v receptech… A taky nahrazuju minimálně polovinu obyčejné mouky moukou pohankovou.
Baruš
27.09.2016 20:46:00
Díky za odpověď :) Pociťuješ nějaký posun ve výkonnosti nebo třeba na váze?
Kateřina G.
27.09.2016 22:51:30
>> Baruš, 27. 09. 2016 20:46:00 Hele, zhubla jsem 10 kg, ale tímhle to není. To se stalo jaksi samo. Už předtím jsem tak nějak takovou dietu dodržovala. Měla jsem předtím problémy s ledvinama, ty přešly, takže spíš tady se vzalo těch deset kg dolů. Co se týká výkonnosti, taky nemůžu soudit. Běhám s přestávkama od r. 2009, loni jsem se dostala na dvacítky, ale pro příšerné bolesti holení (nemohla jsem vůbec běžet ani chodit rychle) a k tomu ten roční zánět ledvin (sice mírný, ale stálo to za to), si vybraly svoji daň. Začala jsem trochu víc běhat teď v září, osmičku už zvládnu, docela mě překvapilo, že jsem ji měla malinko rychleji, než dříve. Ale to je spíš v hlavě než že by mi pomohla bezlepková dieta. Nejlíp se mi běhalo, když jsem byla extrémně hubená, jenže už jsem vypadala fakt hodně nemocně a ta hubenost byla daná něčím naprosto jiným, než že bych po ní tak toužila. Jinak běháním jsem nikdy nezhubla. Tím ale nevylučuju, že se váha dolů nemůže posunout nebo zlepšit výkonnost. Spíš jsem skeptická ve svém případě. Btw – co se týká cukru, mám k němu vztah stejný jako k drogám – taky si neberu, co mi nedělá dobře. Celkově si myslím, že lidstvo je na vyrobeném cukru hodně závislé. Cpe si ho všude.
Černé Voděrady
MartiNo
28.09.2016 09:17:50
>> Kateřina G., 27. 09. 2016 22:51:30
Ahoj Kateřino, díky za příspěvky, ráda tě čtu! Zrovna jsem na tebe
v posledních týdnech myslela (pod dojmem dění v mém nejbližším
okolí) – jak se máš, jestli běháš… a ono jo, běháš Jsem ráda, že jsi zánět
ledvin a vše překonala. Tvůj přístup k cukru je mi inspirací. Ať se ti
daří
Kateřina G.
28.09.2016 17:30:36
>> MartiNo, 28. 09. 2016 09:17:50
Ahoj Marti, díky za tohle povzbuzení… nemám naběháno moc kilometrů,
mám věčné začátky a přestávky, odborník taky nejsem, spíš si
připadám takové neznámé x, které má buď moc řešení anebo žádné
A můj život je taky
takový… Momentálně řeším odchod nejstaršího dítěte z domova,
syndrom prázdného hnízda a tak všelijak… Pokud bys chtěla nějak víc
napsat o „dění v okolí“, ráda si to přečtu. Rady jsou tu zbytečné,
spíš můžu nabídnout pochopení. Drž se a díky ještě jednou.
Slaný
EdCable
28.09.2016 18:33:25
>> Baruš, 27. 09. 2016 19:20:36
Tip c. 1: nahrad prumyslove zpracovane potraviny s lepkem potravinami „prirodnimi“ bez lepku. Kdyz Tatranku nahradis bezlepkovou Celihope tak te to zdravotne nikam neposune, pokud opravdu nemas celiakii. Tatranku ci rohlik nahrad napr. hrsti orechu, kusem ovoce ci zeleninou. Knedlik ci testoviny nahrad ryzi, pohankou, quinou, vetsi porci zeleniny. To jsou veci, ktere muzou zdravotne pomoci.
Spousta celiaku propada depresi, ze bezlepkove veci jsou drahe, ale to je jenom o tom, ze nechteji udelat komplexni zmenu sveho stravovani. Bezlepkove nahrazky jsou skutecne drazsi, ale nikde neni zadna povinnost je jist.
Spoustu zajimavych receptu a napadu muzes cerpat z palea.
Skritek Hugo
28.09.2016 18:48:59
>> Kateřina G., 27. 09. 2016 22:51:30
Pekny prispevek, Katerino. Preji, at uz zdravi drzi a muzes sportovat bez omezeni. Koneckoncu i na ruzne spliny je sport velkou pomoci.
Hodnocení příspěvků
Pro hodnocení příspěvků se nejprve musíte přihlásit.
Pokud ještě registraci nemáte, můžete se zaregistrovat zde.
Pro přidání komentáře se musíte přihlásit nebo registrovat, pokud ještě registraci nemáte.