Železo je nezbytnou součástí hemoglobinu (červené krvinky) a myoglobinu (zásobuje kyslíkem svaly). Je také součástí řady enzymů a imunitního systému. Tím, že pomáhá rozdělovat kyslík krví a ve svalech, zásobuje tělo energií.

Při vytrvalostním běhu existuje hned několik možných důvodů ztrát železa:

• ničení krvinek, když noha běžce opakovaně a dlouhodobě naráží na tvrdý povrch,
• ztráty železa v ledvinách,
• ztráty železa potem,
• snížení vstřebávání železa ze střev a
• snížení tvorby krvinek v kostní dřeni.

Tento typ anemie není možné léčit braním doplňků železa. Je nutné konzultovat s lékařem, zda se jedná o jednotlivý nález nebo o dlouhodobou chudokrevnost, kdy bude vhodné se orientovat na méně náročný druh sportu.

Najít příčinu je tedy těžší, než do sebe začít cpát doplňky výživy, ale mnohem efektivnější a zdravější. Doplňování železa je totiž sporné. Při konzumaci tablet jsou častými nežádoucími jevy žaludeční potíže, navíc si můžete ublížit, pokud se železo patologicky ukládá v těle. Absorpci železa navíc mohou rušit léky, které snižují kyselost žaludečního obsahu (antacia).

Podle čínské medicíny mohou být problémy v játrech, mají-li málo krve. U žen se toto mimo jiné projevuje i nepravidelným menstruačním cyklem, muži mohou mít až poruchy erekce. Dalším dotčeným orgánem bývá srdce. Při nedostatku energie v krvi je proto nutno posílit činnost srdce a uklidnit jeho činnost. Člověk může mít nekvalitní spánek s velkým počtem snů. Případně hledejme zárodek potíží v celé dutině břišní, kdy se nedostatek krve ve vnitřních orgánech projevuje malou chutí k jídlu a únavou. Nutné je tedy pročistit krev. Léčba pomocí bylin je sice dlouhodobá, ale často velmi efektivní. Rovněž získání železa ze stravy by vždy mělo mít přednost před doplňky výživy, pokud lékař nedoporučí jinak.

Potraviny bohaté na železo:

Sušené droždí, játra, houby, mák, čočka, fazole, petržel, pórek, pistácie, slunečnicová a dýňová semínka, kešu, cizrna, ústřice, hovězí maso, hrách, ořechy lískové i arašídy, proso, ovesné vločky, pohanka, olivy, špenát, rozinky, fíky, vlašské ořechy, švestky.

Železo se v potravinách vyskytuje v takzvané formě hemové (maso, ryby, drůbež – lépe se absorbuje a jeho vstřebání je také méně ovlivňováno stavem železa v organismu a není narušováno ostatními složkami ve stravě – kromě vápníku) a nehemové (rostlinného i živočišného původu, představuje hlavní část dietetického příjmu železa). Železo obsažené v mase je tvořeno ze 40% hemovým železem a z 60% nehemovým. Osoby s deficitem železa absorbují více železa z potravin než osoby s dostatečnými zásobami železa.

Vstřebání železa hodně podpoří vitamín C a živočišné bílkoviny (maso). Mezi látky, které naopak vstřebávání železa zabrání, patří tzv. fytáty (cereálie, luštěniny), vláknina, třísloviny (černý čaj, káva), vápník a fosfáty. Některé zdroje však uvádí, že zakysané mléčné výrobky naopak vstřebávání železa podporují.

Lucie Dorazilová, Vnímej své tělo