SERIÁL: Strava je jedním z klíčů k úspěchu
„Po českém obědě jest seděti a tupě zírati,“ říkával Karel Poláček. Na kolik jsou tato slova pravdivá, si musí ověřit každý sám. Je pravdou, že česká strava (taková ta častá a rozšířená, tedy rohlík, paštika, bůček, tuny salámů, levné cukrovinky a pivo) skutečně člověka zpohodlní a bude seděti a tupě zírati.
Nechci se nijak navážet do toho, jak kdo jí, ovšem to, co do těla dostáváme, má nepopiratelný vliv na výkonnost. Tuto skutečnost jsem si sám uvědomil, když jsem loni na Lavaredu vyhořel částečně proto, že mi špatnou skladbou jídla totálně došly síly.
Další poučení, které jsem z toho získal a v každé knížce o běhání je často zmiňované: Nikdy během závodů neexperimentujte. Experimentuji teď – v přípravě a v tréninkových objemech – a postupně získávám zkušenosti.
Každým delším a dlouhým během, pro mě tedy více než 30 kilometrů, zjišťuji, že výbornou, rychle stravitelnou a energeticky nabitou potravinou jsou datle, zejména ty sušené. Dodají množství důležité energie a jsou navíc nejsladším ovocem, které znám. Datle během tréninku či závodu střídám s jiným jídlem. Vzhledem k výraznému podílů sacharidů (až 70%) se může chuť rychle „zprotivit“.
Pokud je porovnám s jiným ovocem, které můžu ve větším množství mít při sobě (zejména během závodu), vychází mi, že jsou nejvýhodnější. Navíc obsahují množství hořčíku, jehož nedostatek se časem tak či onak projeví. Konzumací datlí tudíž zabíjím dvě mouchy jednou ranou – doplním energii a malou část hořčíku.
V souvislosti s jídlem jsem také často četl doporučení a názory, co je nejlepší jíst před během a po běhu. Některé z nich během přípravy dodržuji, jiné vůbec. Zásadou, kterou se vždy řídím, je konzumace kvalitních bílkovin a sacharidů. Jestli je to přesně půl hodiny po doběhnutí nebo více, to ani tak neřeším. Nezaznamenal jsem totiž žádné změny ani na úbytku váhy (vlivem toho, že po tréninku nejím na minutu přesně), ani na úbytku svalové hmoty.
Zjistil jsem ale, že rozhodně nikdy nesmím 2–3 hodiny před tréninkem konzumovat papriku. V jakékoliv podobě (žaludek mi to pak dává poznat). A úplně nejhorší je, když to jsou feferonky, ten den jsem vyřízený. Je asi dost nepravděpodobné, že by na občerstvovačce podávali feferonky ještě s něčím, ale pokud bych je tam i tak viděl, obloukem bych se jim vyhnul. Rozhodně nedoporučuji!
Často se mi také stávalo, že jsem do břicha dostával křeče. S pravidelnou přesností, závod co závod. Naposledy během tréninku na LH24. Hned po prvním seběhu přišly dosti silné křeče. Během „pozorování“ jsem zjistil, že to není nedostatkem tekutin, jídla nebo hořčíku, to vše jsem vždy doplňoval. Problém nejspíš souvisel s tím, co jsem konzumoval a v jakém poměru.
Stále se snažím přijít na tu ideální kombinaci a vyhnout se tomu, co mi nesedí. Každopádně jsem zjistil, že čajová lžička jedlé sody rozmíchaná ve vodě dělá zázraky. Stejně tak jsem vyzkoušel popíjet vodu se sodou během delšího výběhu, světe div se, nepřišly žádné křeče.
Je pravdou, že já jako vegetarián konzumuji daleko větší množství zeleniny a ovoce, a tím pádem přijímám daleko více vlákniny než ostatní. A mohlo by se zdát, že křeče s tím souvisí, ale není tomu tak. Přemíra vlákniny, u mě to znamená překročení 65 g za den, mi naopak rozpoutá válku ve střevech a běhám akorát tak na záchod.
Během dlouhých výběhů lze vyzkoušet různé kombinace tyčinek, ovoce, domácích snacků a pití. Zjistíte, co je pro vás optimální. Stejně postupuji i já. Brzy chci vyzkoušet něco podobného, co funguje u většiny velkých závodů – občerstvovací stanice. Udělám si okruh (15 km) vždy se zastávkou u vlastní občerstvovací stanice doma. Je to dobrý způsob, jak vychytat mouchy a zjistit, co mi opravdu sedí a vyhovuje.
Jídlo, tedy palivo, které do sebe dostávám, je minimálně pro mě alfou a omegou úspěšně zvládnutého závodu. Jestli jste již zjistili, co je pro vás optimální, buďte rádi, u mě to jsou již měsíce pozorování a zkoumání (a možná to bude trvat ještě déle), ale výsledky pak stojí za to. Běhejte vždy tak, abyste si to užili, a to se týká i jídla. Pokud mě chcete sledovat v aplikaci Strava, najdete mě pod MJ´s.
Autor článku po loňském neúspěšném startu na Lavaredo Ultra Trailu v italských Dolomitech chystá návrat v letošním roce. V seriálu sledujte jeho přípravu a pochopitelně i reportáž z červnového závodu.
Komentáře (Celkem 241)
České Budějovice
PaKo 17.06.2016 11:40:07
>> kubba, 16. 06. 2016 08:33:45
Podle mě to je hodně individuální, musíš vyzkoušet a uvidíš. Omlouvám se za vágní odpověď, ale každé tělo hospodaří s vodou a minerály jinak, každé tělo reaguje jinak na teplotu a vlhkost okolí, vstupuje do toho i strava a hydratace pár dní předem… zkrátka moc proměnných .
*>> rudo, jm1, SlavoK a ostatní *
Zajímavá debata, ale taky už to moc nepobírám . Takže přihodím svoji opakovanou praktickou zkušenost z běhu 6h+… Já se extrémně potím, takže během těch 6–8 hodin mám spotřebu 1 litr na 1 hodinu a všechno odpařím, tzn žádné WC. Mimochodem, je to normální?
Jen jednou jsem si blbě spočítal vodu a po doběhu jsem měl hodně kalnou moč. Ionťáky nepiju, jen H2O a 1 litr coco hydro. NaCl jen v potravě. Křeče byly jen jednou, ale to bylo spíš nepřiměřeným zatížením, viz Rudo.
Tak takhle to mám já .
A pokračujte v debatě, Babylóňané, rád to čtu a občas i něco pochopím
Krásný den, PaKo
jm1 17.06.2016 12:38:18
>> PaKo, 17. 06. 2016 11:40:07 …jsem měl hodně kalnou…
Nechtel jsem to zminovat jako prvni , ale znam jak z vlastni zkusenosti (typicky beh s nedostatkem vody pri teplotach vyrazne nad 30 deg C), tak z pozorovani fyziol. projevu u Barta
Brno
Petr Kaňovský 17.06.2016 12:45:19
>> PaKo, 17. 06. 2016 11:40:07 hodně kalnou moč.
To jsem jednou měl také a měl jsem i spoustu jiných fyziologických problémů, bylo to po maratonu v garáži, kde jsem se přirozeně moc polévat nemohl a kde jsem toho ani moc nepopil. Tento „zážitek“ mi stačil k tomu, že jsem se rozhodl už nikdy v garáži nestartovat, to už raději minus 30 stupňů s vánicí.
rudo 17.06.2016 13:18:22
kalnost ale muze byt i rozklad bilkovin a je to nasledok svaloveho poskozovani namahou po vice jak 2–3 H a zanedbani prijmu bilkovin
proto maji ultracke napoje a tycky hlavne bilkoviny a proto ultraci pojidaji vajicka syry sunku nebo rizky (nebo aspon orechy) berou BCAA (ahoj Janka) a podobne
nedostatek vody muze udelat ten moc hustejsi a tmavsi, ale to co je v nem bude asi dusikova smeska
Brno
Petr Kaňovský 17.06.2016 13:25:41
>> rudo, 17. 06. 2016 13:18:22
Omlouvám se, upřesňuji, že jsem moč neměl kalnou, ale měl ji výrazně tmavou. Ale kdoví, co všechno to tehdy ovlivnilo, počínaje psychikou – stísněný prostor ve špatném osvětlení, ve vydýchaném vzduchu, navíc po rovině na betonu.
České Budějovice
PaKo 17.06.2016 14:00:35
>> Petr Kaňovský, 17. 06. 2016 12:45:19
Já vím, že máš na garáže pifku… ale mě zas extrémně vyhovují, letos jsem si to vyloženě užil
Jinak díky za reakce, nějak si to tu přeberu .
Ještě jestli bych mohl poprosit, co myslíte o té spotřebě vody (tekutin), 1l/hod a přitom žádné WC. Okolní teplota v rozmezí 15–30 stupňů, bylo to v různé dny, dopoledne a většinou ve stínu. A vždy doba 6h+, takže jsem celkem vypil 6–7 litrů.
Jinak běhy do dvou hodin dávám většinou bez vody a hydrataci na delší akce se snažím řešit tak 2–3 dny předem.
Konzultoval jsem to i s MUDr. nefrologem a nevypadalo to, že by ho to nějak rozhodilo .
Brno
Petr Kaňovský 17.06.2016 14:08:36
>> PaKo, 17. 06. 2016 14:00:35 máš na garáže pifku
Totéž pásy ve fitku. Před lety jsem koupil 10 vstupů, pro případ, že bude škaredé počasí apod., a stále mi ještě zbývají 4 vstupy, protože nakonec lepší pro mě i ledovka či „břečka“ než toto.
rudo 17.06.2016 14:43:29
>> PaKo, 17. 06. 2016 14:00:35
a jak sa ti hybala telesna vaha ?
su bezci co zadrzuju vodu pocas dlhych pretekov a vaha im vyrazne stupa.
na drahovej 24H v MEL kazde 4H dali vahu na drahu stacili na 20 sekund zastavit postavit sa a ist dalej a organizatory to zapisali a nformovali o zmene pred startom a posledneho vazenia
co si pamatm vaha vacsinou narastala alebo zostala stabilna a len naozaj vynimocne niekomu klesla.
caste je opuchanie noh a ruk
jm1 17.06.2016 15:23:51
>> PaKo, 17. 06. 2016 14:00:35 …co myslíte o té spotřebě vody (tekutin), 1l/hod a přitom žádné WC…
Bodove:
- nebeham ULTRA a me DLOUHE BEZECKE aktivity jsou do max. do 2 hodin
- pri behu se snazim prubezne pit (aby nedochazelo k vyse diskutovanemu )
- kdyz jsem se parkrat zvazil pred i po behu (chce to ale opravdu presnou vahu), rozdil byl podobny jak u Tebe
- navrat k normalu (namatkou po zavodnim 1/2M) trva nekolik dni
České Budějovice
PaKo 17.06.2016 15:25:42
>> rudo, 17. 06. 2016 14:43:29
Otoky žádné, ještě jsem vypil něco po doběhu, to jsem si pak i došel na WC, a váha cca mínus kilo oproti stejnému období předchozího dne. Vloni už jsem měl chytrou váhu, takže vím, že váha mi do druhého dne klesla o 0,6 kg, z toho voda o 1 kg.
Takže si myslím, že to fakt odpařím. Spíš mi si říkal, že jestli není divný, že to neprojde ledvinama a pak ven… že by se tím odplavily škodliviny, ale ony asi odcházejí v tom potu, ne?
Moc díky!
rudo 17.06.2016 17:24:19
>> PaKo, 17. 06. 2016 15:25:42
ja by som to asinebral nalahko ak by som pil a necural tak dlho ale neviem sa ku tomu vyjadrit nejak presnejsie alebo konstruktivnejsie
pocas 6D, bola dobra horucava, ale bezci curali casto a Kouros tiez.
Desert 18.06.2016 11:06:27
>> PaKo, 17. 06. 2016 15:25:42
účelem treninku je i čisté spalování tuků a cukrů, které rozkladem dodávají vodu, potom nemusíme být na vodě tak závislí,
i když trenink tohoto typu běžně zařazuji, a do nějakých 20km se o vodu ani nezajímám, přeci se mi povedlo při jednom horském treninku zakufrovat, základ byl 40km+, přidáno cca 15km, teplota +30st.C, běžné oblečení + softshildka, ta kvůli chlazení vlastním potem a spalování tuků, sebou jsem měl 1/2l vitargo ( 70gr.) a 3/4l vody, hospoda po cestě žádná a prameny nedůvěryhodné, posledních cca 10km byla díky tomu jen turistika,
taky jsem kdysi považoval za normální na tuto trať 2 –3l vody, ale i to se dá měnit,
Brno
Petr Kaňovský 18.06.2016 11:43:41
>> jm1, 15. 06. 2016 13:01:42 pri zavodnim 1/2M v teple vypotim za 2 hodiny az nekolik kg vody
Při desítce při aktuálně závodním tempu při průměrné TF 177 (max 198), na 250m tartanové dráze při 20 stupních a slunečném počasí, jsem ztratil 1,1 kg, včetně krátkého rozklusu, výklusu a dvou jízd busem, bez polévání. Někdy zkusím obdobný pokus s poléváním a pitím, přičemž vypité tekutiny přičtu.
Brno
Petr Kaňovský 18.06.2016 12:08:35
>> gilwen77, 18. 06. 2016 11:58:36
Na dráhu neflušu, během běhu smrkávám, ale kapesník jsem nezvážil.
jm1 19.06.2016 09:48:43
>> Desert, 19. 06. 2016 08:04:07 …lékařském tajemství…
Dobri sportovci netaji sve trenery, dobri treneri se chlubi seznamem svych sverencu
Namatkou z Brna: http://www.arcbrno.estranky.cz/…skupina.html
rudo 19.06.2016 09:59:39
>> jm1, 19. 06. 2016 09:48:43
to neni zadne pravidlo ani povinnost a je mnoho sportovcu kteri spolupracuji s ruznymi odborniky a po vzajemne dohode to drzi v „tajnosti“ proste se o tom nemluvi
ja to mam taky tak, nezverejnuju jmena, pokud to nebylo uz zverejneno vicekrat jinde…
proto muzu spomenou spolupraci s Kourosem, protoze se to psalo vicekrat i na anglickcyh i na ceskych mediich, ale nezverejnim mnoho detajlu, jenom to co bylo bezne k videni
rudo 19.06.2016 11:11:09
>> jm1, 19. 06. 2016 10:51:24
ano viem ze si robia roznu vzajomnu reklamu aj ti tzv „treneri“ aj ti sportovci pre sponzorov
no a co ?
kazdy mame svoju slobodnu volu a nemusime kopirovat spravanie incyh ludim nsjme ak ich nepovazujeme za nejake hodnotne vzory a hodnotove idealy.
ja neviem co vlastne arumentujes, ze ked to robi nejaka TV „celebrita“ mame to tak robit tiez a moze to byt od nas na fore vymahatelne ?
Momo11 19.06.2016 11:26:39
>> rudo, 19. 06. 2016 11:11:09
No mě zajímala právě jenom ta jména, chápu, že vlastní stravovací plán je tak trochu ,,obchodní tajemství", když tu páně Desert rozkřikuje o svých úspěších a dokonalosti, tak by mohl mít v záloze aspoň jedno jediné úspěšné jméno. Vlastní složení a metodika krmení mě přiznám se naprosto nezajímá, protože na tom mám vlastní (naprosto odlišný) názor. A když tvrdí, že my ostatní jsme mimo, tak by to měl vyvrátit nějakými hmatatelnějšími argumenty…
Momo11 19.06.2016 13:45:58
>> Desert, 19. 06. 2016 12:56:32
Slova o manipulaci nezpochybňuji, protože to patří k mé (civilní) práci. A troufám si říct, že svět je kvůli tomu trochu bezpečnější, občas je té správné osobě potřeba podsunout tu správnou myšlenku, aby se správně rozhodla.
To ale u čeho jsme byli a u čeho zůstanem je to, že když někdo něco tvrdí, tak by to měl mít i něčím podložený. Prázdný argumenty mě nezajímají.
Neznám žádného úspěšného Jirku, takže jsme asi právě dodiskutovali…
rudo 19.06.2016 14:06:32
>> Momo11, 19. 06. 2016 11:26:39
jmena bez podstaty jsou ti naprd
uvde hypotetickej priklad :
pracoval jsem 10 let s prvnim fotbalovym timem Realu Madrid
co si z toho vemes ?
a ja pri tom treba moh cistit a kremovat kopacky, nebo na stadionu uklizet satny
Momo11 19.06.2016 14:19:45
>> rudo, 19. 06. 2016 14:06:32
Tak jsem to ale nemyslel…
Třeba Phil Maffetone řekne, že dělal stravovací plán Marku Allenovi, Mark Allen se k tomu ochotně přihlásí a řekne, že ho to posunulo úplně někam jinam. To je pak podle mě argument. Argument seš blbec protože to děláš jinak ale jména svých svěřenců ti neprozradím (protože je to tajemství) neberu…
Momo11 19.06.2016 14:46:27
>> rudo, 19. 06. 2016 14:06:32
Hele už jsem viděl mrtvolu borce (horolezec, asi Francouz, možná Alžířan), co umrznul ve chvíli, kdy si strkal gel do pusy… A pak přijde někdo, kdo tě chce přesvědčovat o tom, že strava na bázi sacharidů je úspěšná…
Hodnocení příspěvků
Pro hodnocení příspěvků se nejprve musíte přihlásit.
Pokud ještě registraci nemáte, můžete se zaregistrovat zde.
Pro přidání komentáře se musíte přihlásit nebo registrovat, pokud ještě registraci nemáte.