>> Petr Kaňovský, 29. 04. 2015 16:18:41

Otázka pro zdejší nízkosacharidovce: pokud někdo dospěje k rozhodnutí, že chce přejít na NSS, tak mu doporučujete to udělat skokově (ze dne na den člověk přejde z 300g sacharidů na den například na 100g či až 30g na den), či postupně (např. každý týden se sníží množství sacharidů o 20g, takže se k finálnímu číslu dostane cca. za 3 měsíce)?

Pri skokovej zmene sa vyraznejsie prejavia abstinencne priznaky z nedostatku cukru, ktore mozu u psychicky labilnejsich jedincov ktory trpia uzkostou alebo depresiou viest k zhorseniu ich psychickeho stavu a to najme preto ze sa dostanu do stavu ktory nepoznaju. Jedna sa najme o bolest hlavy, unava, pocit chladu. Preto je dobre nastudovat si tuto problematiku.

Pri postupnej zmene sa hore uvedene prejavy nemusia vyskytnut vobec alebo len v miernejsej podobe. Vo vseobecnosti sa odporuca prijmat viacej sodika a zvysit prijem tukov aby denny kaloricky prijem zostal nezmeneny akurat by jeho vacsiu cast tvorili tuky na ukor sacharidov.

http://www.vladozlatos.com/…-vyzivy.html

>> Brutto, 30. 04. 2015 13:10:37

Je článek nějak vědecky podložen nebo to je sběr zkušenostní autorů?

Moc se mi nezdá:

Zaujímavé je, že ľudia s nadváhou síce strácajú metabolickú flexibilitu, ale vďaka priberaniu sú ich vnútorné orgány stále relatívne zdravé (priberanie je ochranný mechanizmus metabolizmu), zatiaľ čo chudí ľudia, ktorí nemajú tendenciu priberať, sú v cukrovom metabolizme podstatne viac ohrození na živote (orgány sú častejšie ohrozované, pretože problémové látky nie sú odstraňované do tuku).

Měl jsem za to, že vyšší nadváha a hlavně obezita je značně riziková.

Mam takovy dotaz, ja kdyz zkosel NSS tak to byla zaroven i nizkokaloricka strava. Ale kdyz se mluvi o rovnovaznem stavu, potrebuji denne cca 4000 kCal. V pripade omezeni na 50g S a 140g B se dostavam na potrebu cca 400g T.

Z ceho??? ja si to neumim predstavit co bych mel jist – myslim normalni jidlo, zalejvat se olejem nebo vyjidat sadlo ze sklenice mi moc normalni neprijde.

Takze co jite, bezne pri rovnovaznem energetickem stavu?

>> rejca, 30. 04. 2015 13:25:41

Hoci pana Zlatosa moc nemusim, nakolko v niektorych pripadoch mi uz prichadza ako fanatik, ale svoje clanky na blogu ma podchytene stovkami studii, treba si prezriet viac suvisiacich clankov. Je to jeden z najpodlozenejsich blogov o to by som sa nebal. Obezita je rizikova hlavne z hladiska klbov, pohyboveho ustrojenstva. Co sa tyka metabolickeho poskodenia a hormonov je myslim obezita, alebo skryta obezita, ci podvyziva uplne na jednom.

>> SlavoK, 30. 04. 2015 13:28:29

To je prave ten problem prepocitavania na kCal. Preco preboha 400g tukov? Ja mam pri 50 g S, 140 g bielkovin potrebu tukov niekde medzi 200 – 240 g (podla intenzity zataze)

>> Brutto, 30. 04. 2015 13:34:14

Díky, informace jsou zajímavé, zkusím si najít víc. ale určitě je rozdíl mezi hubeným se skrytou obezitou a normálně hubeným na sacharidovém metabolismu. To jsem z toho odstavce nepochopil.

>> Brutto, 30. 04. 2015 13:34:14

Problem je zrejme ve zvysenem riziku CVD (cardiovascular disease)

Odkaz: namatkou treba http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9400333

>> Brutto, 30. 04. 2015 13:36:05

A pritom uz dlhsiu dobu dalej nechudnes, vazis cca 70kg a behas cca 140km tydenne?

Potom zjavne fungujes na menej kalorii nez je vypocitane v klasickych tabulkach zalozenych a vypocitanych pre vysokosacharidovu populaciu. OK, beriem.

A z coho naskladas tych 240g tukov?

Ina Zlatos je mierne povedane sebestredne zamerany fitnesak, najdem lahko par bezcov fungujcich na 400+ g sacharidov denne, ktori mu rano na lacno mozu smelo konkurovat v dlhodobej stredne intenzivne zatazi – on by mal iste navrch v klikoch a zhyboch, ale v rychlosti presunu za potravou by neobstal. 

Nebyt jeho prebujeneho EGOstylu v kazdej druhej vete tak ma celkom fajn clanky a zaujimave myslienky.

>> SlavoK, 30. 04. 2015 14:10:01

Uz som sa zlakol, ze napises, ze potom zjavne fungujem na prane :))) Jasne, kazdy sme iny a niekomu staci to, niekomu ono. To beriem. Ano, mam stabilnu vahu 70 kg (samozrejme stale plus minus 1 kg) a cca 120 – 150 km tyzdenne. Ale ja som napisal, ze pri potrebe 50 g sacharidov mam take hodnoty. Kedze ale mavam vacsinou okolo 100 g sacharidov (z toho cca 20 – 30 g vlakniny), tak ych tukov prevazne potrebujem do 200 g. A to s naplnenim potreby tukov problem nemam, lebo tucne veci zboznujem :) Vacsinou je to ale z mliecnych vyrobkov zakysanych a podobne, napr. kysla smotana 20 %, jogurty, potom vajcia, tucne ryby, vsade pridavam kokosovy alebo olivovy olej v dost velkych mnozstvach, potom este kokosove mlieko, pripadne aj sladka smotana, mascarpone, ale minimalne dvakrat do tyzdna mam aj klobasu ci slaninu (domace), dvakrat fermentovany kefir z plnotucneho mlieka… ono sa to pocas toho dna dost nazbiera :)

>> SlavoK, 30. 04. 2015 14:16:08

Presne toto mi na nom vadi. Ale zas, beriem to tak, ze potrebuje aj zarobit a nejakych ludi aj dost namotat, tak to pustam jednym uchom dnu, druhym von. Resp. okom… :)

>> jm1, 30. 04. 2015 14:05:30

jasne beriem, to bola iba moja nicim nepodlozena domnienka

>> Brutto, 30. 04. 2015 14:18:09

OK, diky, takze zlozenie by mi aj celkom slo asi.

A co prakticka stranka – zasadnete cela rodina k jedlu a ty jes nejake „divne“ mixi, zatial co oni maju cestoviny, chleba… (ako u jedla typ "maso+ryze+salat, si to viem predstavit, ze miesto ryze mas viac salatu zaliateho olivacom) ale aspon u nas doma to vecsinou vyzeralo tak, ze sme mali 3 rozne jedla – nieco divne pre mna, nieco klasicke pre manzelku a nieco dalsie, podla aktualneho stavu, co bol ochotny zjest drobec.

>> Brutto, 30. 04. 2015 14:19:30

No prave a ta Zlatosova snaha namotat zakaznikov ho vedie k tomu, ze prekrucuje a vyzdvihuje veci o ktorych viem ze nie su tak celkom pravda. Ako mam potom verit tomu dalsiemu co pise? Proste jeho clanky su mozno zaujimave na kriticke zamyslenie a iny uhol pohladu, ale neda sa ich brat ako fakt.

>> SlavoK, 30. 04. 2015 14:16:08

Zlatosa registrujem niekolko rokov. Svoj biznis zacal realizovat po navrate z USA, preto zvolil taky „americky styl“ komunikacie. Spociatku propagoval podobnu ideologiu ako Bukovsky. Potom zistil ze takych je na Slovensku viac a svoje clanky preorientoval smerom k NSS. Fakt je ten ze vie pisat jazykom ktoremu vacsina populacie rozumie. Istym sposobom robi popularizatora novym smerom. Otazne je ci je to spravne. Ja osobne preferujem povodne zdroje informacii ako napr: http://www.artandscienceoflowcarb.com/books/

>> SlavoK, 30. 04. 2015 15:27:42

U mna to je dost bezproblémové.

Manzelka spravi jedlo a ja si miesto prilohy dam kopu zeleniny. Co je k dispozícii, najviac listovej zelenej. Olivový olej nepridávam.

Nadruhej strane mi varievala (uz je to trochu menej) vývar. To nie je vela prace. Malicko mesa s kostou + korenova zelenina. Tio u nas nik nechce. Ja si to davam hned po behu. Vacsinou aj vo vani, 1/2 polovica ostane na druhy den. Kedze pred behom min. 4H nejem, je to jedlo akoby mimo poradia.

K tukom: Tiez sa mi zdalo, že to prehanam. Cez pracovný den bolo cca 300g jogurtu 15%, do toho kakavo + kokosová stružka – mmnozstvo podla okolnosti. Teraz stale nie je a ked tak 10%. Dost vajec, ked neviem co si dat dam si tie.

Navecer, ale to len par posl. mesiacov si robim kakavo s mliekom dotoho trochu masla. Ma to omnoho lebsiu chut. Na to mieko si uz ale musim davat pozor. Odkedy som na NSS mozem ho pit aj neprevarené. Tým ze sa mi napravilo crevna flora mozem ho vypit kolko chcem a nenafukujma ( ani nic iné).

>> tiborw, 30. 04. 2015 15:36:42

Cital som pokracovanie tejto knizky – akoze priamo pre sportovcov. A maju omnoho priatelnejsi styl nez Zlatos. Snad ze by som ju preluskal opet. Ale vcelku ma sklamala v tom, ze vpodstate bola pre vikendovych joggerov, o vykonnostnom sporte, natoz na nejakej top urovni sa ani neda hovorit.

Ja som si tiez najskor precital tu drhu knihu.Tiez som mal z nej taky rozpacity pocit. Potom som si kupil tu prvu a ta je uz ina liga. Primarne je urcena pre vseobecnych lekarov aby mali informacie odbornejsieho charakteru. Ked mi nieco nebolo jasne tak som si o tom precital na wikipedii. ked to porovnam s osobnymi skusenostami tak chpem ake tazke je pisat o tom pre siroku laicku verejnost.

>> SlavoK, 30. 04. 2015 14:10:01

Co třeba dát za den 400g goudy a 300g čokolády Lindt 70%? Toto by dalo: tuky 227g , bílkoviny 131g, sacharidy 110g.

>> SlavoK, 30. 04. 2015 15:54:50

Můj obchodní partner, který mě k zamyšlení nad NSS přivedl a u kterého sbírám cenné body díky zkušenostem ukradeným tady z fóra, vypustil sacharidy a zapomněl nahradit tuky. 4 dny naprosto spokojený a 5. den totálně odpadl na tenise, přestože jsem mu nutila www.kaloricketabulky.cz. (jasně, naše debaty jsou výživné – ví ještě větší ho..o než já)

Teď čte knihu o Djokovičovi, kde prý je o stravě velmi pěkně psáno a obsahuje i recepty. Z hlediska sportovního zatížení by ti srovnání s ním možná mohlo stačit 

http://www.prozdravi.cz/…jokovic.html

>> SlavoK, 30. 04. 2015 15:27:42

Já jsem na NSS asi rok a čtvrt a zatím mě to ještě nepustilo . Jedu spíš variantu Rudo, to znamená základ hodně, ale fakt hodně zeleniny, plus (a to už není moc a la Rudo) ořechy, semínka, vejce, z mléka jen zakys smetanu nebo jogurt 10%, a čoko 85–100%. Připravuju si to sám, doma už si zvykli a v práci se zvukem mě nesou zvěsti, že jsem divnej 

BTS nepočítám, nemám na to čas, ale odhadem budu někde se S mezi 50–100g.

Jestli to má vliv na mojí výkonnost nevím, sice se zlepšuju, ale to bude tím, že z ničeho to jde vždycky nahoru snadno.

Pro gilwen, já bych hlasoval pro postupný přechod hlavně z psychologických důvodů. Jak já miloval pečivo, těstoviny, pizzu … chvíli mi trvalo, než jsem se smířil s tak bolestnou ztrátou 

>> Petr Kaňovský, 30. 04. 2015 17:14:37

Krom toho, že sníst 300 g čokolády je elitní výkon, na který hned tak někdo nenatrénuje, tak jsou více jak 2 x přešvihnuté sacharidy… 400 g goudy by asi šlo.

>> MartiNo, 30. 04. 2015 19:45:17

Tak alespoň v něčem vynikám. 300g čokolády jsem schopen sníst na posezení u filmu. Byly i dny, kdy jsem přijal tolik sacharidů, tuků a kalorií, že byste na to potřebovali kalkulačku…ale to se není čím chlubit že? 

>> rejca, 30. 04. 2015 13:42:30

poviem to tak velmi zjednodusene aby bola jasna pointa

zdravotne najnebezpecnejsia situacia je cukor v krvi

rozkalda tkaniva odhniva znutra telo, bunky tkaniva organy

(predstav si tie diabeticke odrezavane nohy atd)

preto sa mame vyhybat cukrom a vsetkemu co cukor do krvi lahko uvolnuje

preco sport nas ciastocne chrani lebo v intenzite ten cukor spalime

tucny clovek ma scholnost nasjt v krvi rychlo kazdu molekulu cukru a remenit ju na tuk = preto je tucny a tym si neustale cisti krv od cukru a tak nedegeneruje neodhniva nestarne a aj sa chrani pred rakovinou

chudy clovek casto nema schopnost najst cukro v krvi alebo nema schopnost ho premenit na tuk

preto je chudy

a preto ak cukor prijima je velmi zdravotne ohrozeny

takto to ten clanok myslel

>> SlavoK, 30. 04. 2015 14:16:08

Slavo rychlost presunu za potravou

je naozaj rozhodujuce ci z gauca do ladnicky to das za 3.9 sekundy alebo za 5.3 sekundy ?

od hladu za tu sekundu navyse este nikto neumrel

teraz nejdem pisat o NSS alebo hodnotit jednotlive smery

ciste prakticka odpoved k dotazu ze odkial tuky:

moja osobna skusenost je

ze ked som chcel tuky nahanat cez mliecne vyrobky vzdy skor ci neskor to zle dopadlo

telu sa to nepaci a vzdy nejak prisli rozne problemy alebo len nechut k tomu

moje telo proste mliecne vyrobky odmieta

ako tak mozem tie mliecne vyrobky ktore su zamerane na koncentrovane bielkoviny ako naprikald tvaroh

ale to uz nie je o mliecakoch koli tuku

jedina vec co mi nerobi problem a mam to stale rad je obycaje kravske maslo

to pouzivam stale a nikdy neni problem

takze pri nahanani tukov by som z mliecncyh veci pouzival iba maslo a nic ine' ale to moze byt ciste pre mna specificke

>> rudo, 30. 04. 2015 21:22:04

To já zase nikdy třeba na jogurty a zakysanou smetanu nebyl, ale co jsem na NSS, tak na to mám vyloženě chuť. Na mlíko jako takový ne, ale sýry třeba jo. Subjektivně problémy nepociťuju, ale kdoví, co se děje vevnitř, že? 

Možná je to i tím, že mi moc nejede maso, takže si ho dávám tak 1× za 14 dnů a možná tělo shání bílkoviny a proto ta chuť na mlíko.

>> rudo, 30. 04. 2015 21:22:04

Ja som tiez skusal nahanat tuky cez mlieko, smotanu, tucne syry, jogurt atd. Zistil som ze mi to nerobi velmi dobre. Omnoho lepsie znasam tuky z masla, olejov a vajec. Moja oblubena potrava je prazenica z troch vajec na masle a olivovom oleji s cibulou, cesnakom, cuketov a kari korenim. K tomu si davam zeleny salat tiez s olivovym olejom.

>> tiborw, 30. 04. 2015 21:48:39

keby som si mohol na opusteny ostrov zobrat len 5 veci

tak:

1. prazenica na cibuly a k tomu surove maslo

2345 uz neni pre verejne forum

>> rudo, 30. 04. 2015 21:58:12

Co je to surove maslo ? Existuje aj nejake ine ?