>> oblivion, 19. 01. 2016 12:20:34 …téměř všechna temně fialová barva se ztratila…

Teď, teď, teď tu byl. Museli jste se potkat : Betanin degraduje při vystavení světlu, teplu a kyslíku

>> jm1, 19. 01. 2016 12:44:28

Dík. Ale jsem rád, že to vím až teď – jinak by bylo o koláč méně. ;o)

>> oblivion, 19. 01. 2016 20:59:44

Nebude to tak jednoznacny. Jak to ze kdyz hodinu povaris „borsc“ tak mas problem dle barvy rozeznat co je brambor a co repa, vsechno je cervene. Ale mozna to bude prave tim kyslikem, do gulase se nedostal, kdezto pri peceni tam volne proudi.

>> SlavoK, 20. 01. 2016 08:29:28

„Spravny“ borsc sa vari tak, že az na zaver pridas repu na niekolko minut a pockas kedy zmekne. Ostane cervena, nevybledne. Ci uz ostatne ostane trochu cervené ostatne nevie … Zemiaky tam nedavame.

>> SlavoK, 20. 01. 2016 08:29:28 …kdyz hodinu povaris „borsc“…

Rusove chut vylepsuji (a soucasne stabilizuji cervenou barvu ) cukrem a octem.

Рецепт на кириллице a v prekladaci

..navrchu sa musí vytvoriť krásnaja plóščaď.Takto splňa kritéria a poziadavky sudr.

https://www.google.sk/imgres?… Spravne to má mať tento nádych cervenej

Nebudu teď večer už studovat celé vlákno. Jen by mě zajímalo, jestli tu je někdo kdo jede NNS a zároveň je vegan/vegetari­án(nejí maso a mléčné výrobky-buď vůbec nebo jen velmi omezeně, popřípadě jí jen vejce). ? A zadruhé- pokud už jede nějakou dobu NNS, lze pak nějak konzumovat i ovoce? (miluju a nedovedu si představit ho nejíst vůbec). Díky. 

>> Berenique, 22. 01. 2016 18:51:31 v podstate už hľadáš breathariána…:)

>> Berenique, 22. 01. 2016 18:51:31

Vyjádřím se k tomu „zadruhé“: já ovoce jím, ale jen bobule (borůvky, brusinky, maliny, ostružiny, aronie a 2× ročně jahody, v létě samosběr, v zimě mrazák). A pak ještě týden v roce likviduju broskve z našeho mini stromku, máme ale odrůdu, která není moc sladká, takže ani děti jí moc nemusí. Odboural jsem jablka, hrušky, citrusy, hrozno, broskve, žluté banány atd. a ani mi nechybí. Daleko víc si pochutnám třeba na řepě nebo kedlubnu .

A krátká poznámka k „zaprvé“: maso mi moc nechutná, takže si ho dávám cca 1× za 14 dnů, ale zakysané mléčné výrobky a vajíčka normálně jedu.

>> satch, 22. 01. 2016 20:29:27 No to bych nejradši někdy v příštím životě snad.

*>> PaKo Takže když jím ovoce a nejím maso tak asi nemá ani cenu se snažit o nějakou NNS v rámci zefektivnění zpracování tuků na úkor sacharidů? Nebo jet prostě nějakou vlastní cestou?

>> Berenique, 22. 01. 2016 21:06:25

Tý jo, to nevím. Na to tu jsou jiní machři a machryně, co to maj víc v malíku. Jsou obecný vzorce a pak specifika každého jedince. Ale maso podle mě není podmínkou NSS, zato to ovoce tam asi moc neštymuje.

>> Berenique, 22. 01. 2016 21:06:25

Ovoce obsahuje vesměs hodně fruktozy. Pokud jsem někdy naměřil krátkodobě vysoké glykemie (kolem 10), tak to nebylo po čokoládách, sušenkách či dokonce ani po horké čokoládě (v podstatě rozpuštěný cukr – sacharoza), ale bylo to právě po ovoci, například hruškách. O banánech ani nemluvě, ty mi moc nechutnají a nejím je ani při závodech. Asi ale záleží i na množství.

>> Petr Kaňovský, 22. 01. 2016 21:46:11

Jasně, chápu. No ale v každým případě lepší trocha ovoce než prům. cukry, lepší něco než nic. Tak to je zatím pořád moje challenge n.1. Je to závislost u mě- bohužel i na tom ovoci tom vidím, takže asi jen tak brzo na tuky nepoběžím. 

>> Berenique, 22. 01. 2016 18:51:31

to by bolo na dlhsiu debatu

otazka je, ci skutocne chces robit NSS a preco?

ak vies aky mas ciel dovod, bolo by mozne zostavit optimalnu stravu ktora by sa mozno nedala nazvat NSS, ale by ti plne vyhovovala.

ovicie je dost zakerna zalezitost ale tak ako uz bolo napisane vyssie idealne su lesne plody, ktore su velmi nizko cukornate a obsahuju dolezite latky a v urcitej specifickej sezone v roku je mozne naopak vysadit uplne tuky a jest iba ovocie, ale iba urciteho druhu naprikald si dat ceresnovu ocistu potom slivkovu, marhulovu a broskynovu ocistu vzdy ked je prave sezona.

ak chces zaroven hrat vegetarianku tak mozes koli mnozstvu tuku a nejakym proteinom ist na semienkach a orechoch''kde ale ides velje riziko ze tie orechy neboli spravne skladovane nie su cesrtve a uz pojedas mnozstvo plesni a celu ucebnicu mikrobiliogie.

idealna strava podla mna by bola iba zelenina, nejake semiacka, kokosovy a rybaci olej a vajcia.

zalezi ako kto travi zeleninu vlakninu a ako sa na to pozerame ci by sa to dalo zahrnut formalne medzi NSS alebo ci by sa to v tele spravalo metabolicky ako NSS

>> Berenique, 22. 01. 2016 22:09:49

V čem lepší? Pokud tedy nepočítám minerály, vitamíny a další látky v ovoci též obsažené. Sacharoza se beztak štěpí na fruktozu a glukozu, viz třeba zde

K porovnání účinků glukozy a fruktozy třeba: zde

No a na tuky jde fungovat i při vysokosacharidové stravě – pak se to podporuje dlouhou souvislou aktivitou bez jídla (například v délce 3 hodin).

>> Petr Kaňovský, 22. 01. 2016 22:37:48

" No a na tuky jde fungovat i při vysokosacharidové stravě – pak se to podporuje dlouhou souvislou aktivitou bez jídla (například v délce 3 hodin)."

neplet holkam hlavu, alespon ne pres jidlo

zit bez cukru je neco jineho nez se placat hodiny pomalym tempem na treninku bez cukru

trochu OT ale ked ide o zdravie

http://myeclinik.com/…accinations/

a o zivot

>> rudo, 22. 01. 2016 23:30:18

Ona nepíše, že chce žít bez cukru, ale „jen tak brzo na tuky nepoběžím“, ale to je jedno, přebrat si to musí sama.

>> Petr Kaňovský, 23. 01. 2016 07:21:56

toto je vlakno o zivote bez cukru, ty si sem zabludil, ked ti GPS vypadol signal

>> rudo, 23. 01. 2016 07:33:48

To vlákno se jmenuje „nízkosacharidová strava a vytrvalost“. Přinejmenším ta druhá část se mě snad týká. 

To, co jsem napsal, je dle mého názoru pravda, ostatně nevšiml jsem si, že by při NSS rostla hodnota ANP, takže pravděpodobně schopnost spalovat na hraničních hodnotách tuk se stravou nemusí tolik souviset. To ovšem nic nemění na jiných možných benefitech NSS, viz Bruto.

Kromě toho jsem se vyjádřil na téma fruktoza x glukoza x sacharoza, a zde snad máme shodu, tedy že fruktoza porušuje zásady NSS úplně stejně, jako sacharoza (já se domnívám, že více, vycházím z přečteného).

Ale dobře – nebylo dobré, kdybychom spolu dále diskutovali v jednom vlákně, aby to nedopadlo jak nedávno, tak Ti tu vyklidím prostor a nechám GPS nasměrovat jinam. 

>> Petr Kaňovský, 23. 01. 2016 07:54:24

NSS a vytrvbalost

neni to hocico a vytrvalost a zmysel NSS nie je ocuravat ketonove papieriky

ale vies musim byt velmi opatrny co ti tu napisem

lebo kedysi som napsial Janke:

ze nech sa nemiesa do temy a nevedie ju inym smerom a nech si zalozi svoje vlakno ( no tak som ju viacmenej slusne poslal k sipku)

no a ako to s Jankou a so mnou dopadlo

tak ti nechcem napisat :

Petr, toto je ine vlakno, zaloz si svoje naprikald :

Behame s Marlenkou

lebo sa bojim, naozaj naozaj nechcem aby som s tebou dopadol tak ako s Jankou

to by som naozaj nezvladol

*>> rudo

*>> Petr Kaňovský

Se mnou je to na dýl. Každopádně rudo je blíž. V prvé řadě bych se ráda zbavila průmyslově vyráběných potravin (alespoň těch evidentních sraček), už se mi to jednou dařilo ale je to opravdu závislost takže i když vím a poznám to na svém těle že mi to škodí, nebyla jsem zatím schopna. Nechci nikoho urazit ale kakao a půlka nutely k snídani podle mě pravdu není zdravá strava, s NNS to vůbec nemá co dělat a s vytrvalostí taky ne. Běžet 3 hodiny dokáže při troše vůle člověk na jakékoliv dietě, natož na tolika cukrech.

Ráda bych „žila bez cukru“ ale jak píšu zatím je to závislost, a stím ovocem je to horší- protože je prostě víc zakódováno jako zdravé a že se ho může nekonečné množství a tak. Jinak maso a mléčné výrobky nechci z etických důvodů (a předně maso mi už většinou i smrdí), vajíčka nejím ale nemám problém je začít zařazovat v podobě omelet nebo pečených věcí-samotné mi nechutnají.

Pokud by se mi dařilo to první tak NNS bych ráda převážně kvůli vytrvalosti a nakonec i zlepšení rychlosti, hlavně na delších distancích v horách. Pokud se mi podaří jíst čistě, odpadnou problémy se záněty a nachlazeními atd a s vytrvalostí na tuky bych pak nemusela řešit zbytečně občerstvovačky (mimo jiné) a neustálý pocit nedostatku energie. (i když je pravda že se vesměs ani na dlouhých bězích neobčerstvuju- nejvíc mě vždycky zmate komerční desítka, ke to nutí hobíkům co pět kiláků- přitom doma dám klidně 30km bez ničeho).

Tak asi tak.

>> Berenique, 23. 01. 2016 09:33:48

jasne, ja tiez idem aj cez etiku a zdravie

ako vravim 90% stravy zelenina, podla moznosti varena vo vode

a vajicka sa tiez snazim varit aby som prave sa vyhol smazenemu a pecenemu

a vela kokosoveho oleja a praveho kravskeho masla, to by som mal ako eticku vynimku

drzim palce

>> rudo, 23. 01. 2016 09:54:13 Tak já mléko vůbec nepiji právě (už od dětství), spíš tvrdé a smradlavé sýry mě rajcují. No a kvanta zeleniny to je další problém-hrozně blbě do sebe dostávám saláty a tak. Rozhodně sním víc ovoce než zeleniny. Zeleniny tak možná 200g za den, když si vzpomenu. (myslím syrovou,nepočítám brambory nebo mraženou zeleninu na pánvi).

>> Berenique, 23. 01. 2016 09:33:48 Tiež som cukrový závislák a z toho dôvodu sa neviem dostať na normálnu „bežeckú“ hmotnosť (70 kg pri 174cm). Raz sa mi už pomocou 3 týždne trvajúcej NSS podarilo výrazne schudnúť (z 82 na 76 kg). Žiaľ po 3 týždňoch som niečo pokazil (prehrešok) a už to išlo dole vodou. V každom prípade, znížená hmotnosť mi na dlhšie ostala. V minulom roku som mal ale problémy s nohou, a nemohol trénovať… Do polky januára som sa vrátil na 82 kg. 

Od tohto pondelku sa snažím „preštelovať“ na NSS. Začal som pondelkovým pôstom. Každý deň behám ráno, a prvé jedlo mám obed o 11 tej. Čiže všetky behy nalačno a doplnenie energie až po 3–4 hodinách. Samozrejme žiadne múčne výrobky a žiaden cukor. V piatok som to trochu pokazil pomarančom, alen inak sa držím. Nemám energiu na žiadne rýchle behy, som trochu nervóznejší, ale za tento týždeň budem mať odbehaných asi 130–140 km a váha už padá – aj keď je mi jasné že je to najmä voda. Pochybujem však, že na NSS vydržím trvale. 

>> satch, 23. 01. 2016 12:41:27

Otázka za tisíc euro. Mám chuť na sušenky a čokolády proto, že jsem závislá na cukru, nebo proto že mi chybí bílkoviny a jiné látky?

>> Berenique, 23. 01. 2016 12:46:28

1. je správne. Anepotrebujem ani priateľa na telefóne… :)

>> satch, 23. 01. 2016 12:41:27

Jinak pro mě teda právě pomeranč není prohřešek. Zatím budu ráda když vydržím bez sušenek, zákusků a takových věcí z obchodu. Pokusím se, nebo aspoň nahradit doma vyrobeným veg/raw zákuskem.

Všetky typy tréningov absolvujem zásadne a výlučne(roky) na kavu s maslom,alebo kokosákom.Výnimku nepripúšťam ani v prípade náročného interval tréningu.Skutoč­nosť,že kvôli lenivosti(ked nie je po ceste voda) ani nepijem(super­kompenzace ),už tak potešujúca nie je.Dlhodobo sa snažím cukrosachrove sračky minimalizovať na max možnu mieru.Vacsinou az vecer trochu pricukrím..No..a vysledny cieleny efekt??..pozos­táva:Zo zmeny osobnosti(husky efekt),ked sa nadopovany zucker sračkami postavím na start M